A luc
- Összesen: 50 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- A csirkesült steak esetében:
- 1 1/2 font kocka steak darab
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 2 csésze általános célú liszt
- 2 tojás
- 2 csésze teljes tej
- Repceolaj (sütéshez)
- A Fehér mártás számára:
- 2 evőkanál fenntartott szalonnazsír (vagy repceolaj)
- 1 1/2 evőkanál általános célú liszt
- 2 csésze teljes tej
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
Lépések
Bár a receptnek több lépése van, ezt a csirkében sült steak ételt működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és a sütés jobb megtervezését.
Készítse el a csirkesült steak-t
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 275 F hőmérsékletre.
Helyezze be a kocka steak darabjait viasz vagy pergamenpapírlapokba. A hús lágyítóját vagy sodrófaját óvatosan dobja be a húst, hogy gyengítse.
A luc
Fűszerezze a kocka steak sóval és borssal.
A luc
Állítson fel egy kenyérállomást. Helyezze a lisztet egy nagy tálba, és ízesítse sóval és borssal. Közepes tálban egyesítse a tojást a tejjel, és habverővel keverje össze; fűszerezze sóval és borssal.
A luc
Egy nagy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben töltsön meg repceolajat 1/2 hüvelyk mélységig. Melegítsen közepes-magas hőmérsékleten.
A luc
Miközben az olaj melegszik, merítsen kotrót a kocka steak darabjaiból a lisztbe, majd a tej és a tojás keverékébe, majd tegye vissza a lisztbe.
A luc
Adjon hozzá a megsütött húst a melegített olajhoz tételekben; ne töltse túl az edényt.
A luc
Főzzük a kocka steak-t, amíg aranyban áll, körülbelül 3-4 percig, oldalanként.
A luc
Távolítsa el egy sütőlemezre, és helyezze sütőbe melegedés érdekében. Folytassa a maradék steakkel.
Készítsd el a Fehér mártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy közepes káposzta serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten meleg szalonnazsírral vagy repceolajjal. Adj hozzá lisztet, és habverővel keverje össze, hogy roux legyen.
A luc
Adjuk hozzá a tejet, habverve, hogy beépítsük a rouxba, amíg a mártás felforr.
A luc
Csökkentse a hőt alacsonyra, hagyva a mártást főzni, és a kívánt állagig megvastagodni, kb. 8-10 perc alatt. Ízesítsük sóval és borssal.
A luc
Távolítsa el a sült csirkemell steakét a sütőből, kanál mártással vagy oldalán.
A luc
Tálaljuk forróan és élvezzük!
Tipp
- Mivel ez egy hagyományos déli étel, csak természetesnek tűnik, ha azt szeretett déli stílusú oldalakkal tálalják. A tányéron gyakran talál egy gyengéd író kekszet vagy egy kis krémes burgonyapürét. Természetesen néhány mustárzöldet mindig szívesen látunk, és sült zöld paradicsom lenne élvezet.
Recept címkék:
- steak
- szaft
- csirke sült steak
- vacsora
