Csirke fokhagymás krémmártással. Diana Rattray
- Összesen: 52 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 32 perc
- Hozam: 4 adag
A csirkemell sok aromát tartalmaz krémsajt és fokhagymás mártással, az édes szőlőparadicsom és a zöld hagyma színt és textúrát ad az ételhez.
Tálaljuk ezt a krémes csirkét forró főtt spagetti, angyal haj tészta vagy rizzsel. Adjon hozzá egy egyszerű dobott salátát és ropogós kenyeret egy mesés mindennapi étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8 uncia szeletelt gomba
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 4 zöld hagyma, vékonyra szeletelve, opcionális
- 3/4 csésze száraz fehér bor
- 1 1/2 csésze csirkeleves
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem
- 4 uncia krémsajt
- 4 csont nélküli csirkemell felét
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8-10 szőlőparadicsom, hosszirányban felére csökkentve
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépések
Egy serpenyőben melegítse közepes lángon az 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olívaolajat. Adjon hozzá gombát és főzzen addig, amíg gyengéd lesz; adjunk hozzá fokhagymát és zöld hagymát, és keverés közben főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a borot és a csirkelevest; felforral. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és pároljuk körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a petrezselymet és a krémsajtot; félretesz, mellőz.
Helyezzen egy csirkemell felét 2 lapos műanyag csomagolás közé, és finoman dobja be egyenletes vastagságig. Ismételje meg a maradék csirkével. Vagy ha a csirkemell elég vastag, vágja vízszintesen felére két vékony szeletből.
Egy széles, sekély tálban egyesítse a lisztet 1/2 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál borssal. Mártsa be a csirkedarabot a lisztkeverékbe, alaposan bevonva.
Melegítsen 1-2 evőkanál olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon. Browning a csirkemell körülbelül 3 percig mindkét oldalon.
Adjuk hozzá a krémsajt szósz keveréket a csirkéhez. Fedje le és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk 10–15 percig, vagy amíg a csirke meg nem főzi, a vastagságtól függően.
Fedjük le a serpenyőt, és adjuk hozzá a felére csökkent szőlőparadicsomot. Kóstolja meg és adjon hozzá kóser-sót és frissen őrölt fekete borsot, ha szükséges. Melegítse át.
Tálaljuk a csirkét és a mártást forró főtt spagetti vagy rizzsel.
Kapcsolódó csirke receptek
Csirke és cukkini fokhagymás krémmártással
Csirke Marsala recept
Csirkemell Mozzarella sajttal
Recept címkék:
- szósz
- vacsora
- déli
- családi vacsora
