Chile jellegzetes konyhával rendelkezik. Mind az európai, mind az őslakos hagyományok kiemelkedően befolyásolták a modern chilei ételeket. Chile híres fantasztikus tenger gyümölcseiről, grillezett húsairól (gondolom Patagónia), pörköltekről és pasztákról, empanadákról , kukoricáról, babról, burgontról , egzotikus trópusi gyümölcsökről ( lucuma és chirimoya ), piscoról és kiváló borokról.
Egy alkalmi megfigyelő számára a chilei ételek hasonlónak tűnhetnek a perui ételekhez. Noha a két ország hasonló növekvő éghajlattal és földrajzi helyzettel rendelkezik, a chilei konyha külön fejlődött, és meglehetősen egyedi. A perui ételek számára jelenleg divatos lehet, ám a chilei konyha sok mindent kínál.
-
Chilei előételek, snackek és utcai ételek
Luc / Marian Blazes
Az empanada , amely pinoval (párolt marhahús és hagyma kombinációja) vagy queso (sajt) töltött tészta, klasszikus chilei előétel, snack és utcai étel. A népszerûségét szorosan követik az összes fajta tamale , és a szendvicsek, például az avokádóval készített palta, tomate y palmito, paradicsom és a pálma szíve.
-
Chilei kenyér és szendvicsek
Pan Amasado - chilei kenyér tekercs.
Luc / Marian Blazes
Amikor bemegy a chili pékségbe, akkor valószínűleg meglepődni fog a furcsa formák és az a tény, hogy Ön kiszolgálja magát és fizet a tömeg szerint. Chilei kenyér a világ egyik legjobbja, amelyet francia, spanyol és német gyarmatosítók befolyásoltak.
-
Chilei saláták, oldalak és salák
Luc / Marian Blazes
A chilei salátákat, az oldalt és a salátákat friss zöldségekkel és gyümölcsökkel készítik. Néhányan fűszeres, mások sós, mások pedig édesek. A legnépszerűbb chilei saláta az ensalada chilena szeletelt hagymával, szeletelt paradicsommal, ecettel, olajos öntettel, korianderrel és sóval.
-
Chilei főételek
progat / Getty Images
Az ebéd általában a nap legnagyobb étele, és gyakran két fő ételt szolgálnak fel. A kisvárosokban a vállalkozások közel három órán keresztül bezáródnak, így az emberek hazamenhetnek, és családjukkal enni ezt a nagyszerű ételt, és sziesztát tehetnek.
A hagyományos chilei étel tartalmazhat pasztell de choclo-t , egy kukoricából, zöldségből, csirkéből és marhahúsból készült „ pitet”, amelyet ensalada chilena- val szolgálnak fel (lásd fent).
-
Chilei desszertek
LarisaBlinova / Getty Images
A legnépszerűbb chilei desszertek és sütemények a zselés töltésű fánk, a folyadékkal töltött sütemények, a kürt alakú pelyhes sütemények, a sült sütemények, a hengerelt palacsinta, a sopaipillas (sült tészta) és a churros (sült fánk botok) . Számos desszert befolyásolták a spanyol és az európai specialitások.
