Kép © Minaxibose1992 / a Wikimedia Commons segítségével
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6-8 adag (6-8 adag)
A finom chili burgonya egy kínai recept indiai adaptációja! Rendkívüli harapnivalókat vagy körettel készít. A chili burgonyát annyira könnyű elkészíteni, ha megtanulják főzni, akkor kísértés lesz arra, hogy minden esélyét összerakja.
Hozzávalók
- Kb. 1 font (500 gramm) fagyasztott hasábburgonyával (személyesen részesítjük előnyben a sütőben sült krumplit)
- 3 evőkanál. zöldség / repce / napraforgó főzőolaj a sütéshez (erre nincs szükség, ha sütőben sült krumplit használ)
- 3 evőkanál. növényi / repce / napraforgó főzőolaj
- 2 nagy hagyma (vékonyra szeletelve)
- 5-6 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 közepes méretű csokor újhagymát durván apróra vágva (kb. 1/4 font vagy 125 g)
- 3 evőkanál. paradicsom ketchup
- 1 evőkanál. zöld / piros chili szósz
- 2 evőkanál. szója szósz
- 1 teáskanál ecet
- 1 csirkehús kocka
- 1 nagy vagy 2 közepes méretű zöld paprika / paprikamag vetőmag eltávolítva (dobja el) és 2 "négyzet alakú darabokra vágva (opcionális)
- Só ízlés szerint)
- 1 teáskanál pirított szezámmag, amelyet körettel kell díszíteni
Lépések
Mélysütéssel vagy sütőben süssük a hasábburgonyát, amíg aranybarna és ropogós lesz, majd távolítsuk el a főzőolajból, és engedjük le a papír törölközőn. Tartsa félre későbbi felhasználás céljából. Ne süssünk túl messzire előre, mert ezek átnedvesednek. Szeretjük a sütőben sült krumplit használni ehhez a recepthez, mivel ugyanaz a végeredmény érhető el minden mély sütés nélkül! Ha rendelkezésre állnak, ahol él, és használod őket, akkor az előkészítéshez egyszerűen kövesse a csomag utasításait. Még saját sült krumplit is készíthet, ha így kedveli. Csak ellenőrizze, hogy készen állnak-e ropogósan sütve.
A szósz elkészítéséhez melegítse fel a 3 evőkanálot. főzőolaj egy wok-ban vagy mély serpenyőben közepes és magas hőmérsékleten.
Most adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és az újhagymát (tartsunk egy kicsit félbe, kb. 2 evőkanál. A későbbi körethez). Süssük lágyra.
Adjuk hozzá a paradicsomos ketchupot, a zöld / piros chili szószt és a szójaszószt, az ecetet és a csirkehúskockát, és főzzük további 2 percig, folyamatos keverés közben.
Most adjuk hozzá a hasábburgonyát és a zöld paprikát (ha használunk). Jól keverje össze és ellenőrizze a só tartalmát. Szezon, ha szükséges. Főzzen még 30 másodpercig. Ennek az ételnek szinte semmilyen szósszal kell lennie, csak bevonatos szószban. Ha túl száraz, adjon hozzá 1/4 csésze vizet és alaposan keverje össze.
Kapcsolja ki a hőt, és kanállal felszúrja a chili burgonyát egy tálra. Díszítsük apróra vágott újhagymával és a pirított szezámmaggal. Tálaljon fogpiszkálóval, így mindenki segíthet önmagában.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- magfúzió
- családi vacsora
