julie clancy / Pillanat / Getty Images
- Összesen: 3 óra 15 perc
- Prep: 2 óra 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 599 | Kalória |
| 29g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 53g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 599 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 29g | 38% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 188 mg | 63% |
| Nátrium 562 mg | 24% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 53g | |
| Kalcium 81 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A méz és a fokhagyma érdekes ízkombinációt eredményez. A méz fokhagyma pótlórákra vonatkozó recept 6-8
(Megjegyzés: Az előkészítési idő magában foglalja a pótlólagos pácolás idejét)
Hozzávalók
- 3 1/2 font Bostoni sertésfaj és / vagy pótalkatrészek
- 1/4 csésze folyékony méz, vagy 2 evőkanál méz, 4 evőkanál vízben oldva
- A pác:
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál hoisin szósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 3–4 fokhagyma szegfűszeg (zúzott)
- A méz bevonathoz:
- 1/4 csésze folyékony méz, vagy 2 evőkanál méz, 4 evőkanál vízben oldva
Lépések
Sertés tompa használata esetén vágja 3/4 hüvelyk hosszanti csíkokba, vágva le a zsír egy részét. A pótalkatrészekhez hagyjon nagy, lapos darabokat, és főzés után vágja külön bordákra.
Helyezze a sertésborda vagy a segédrudakat egy sekély edénybe. Egy kis tálban egyesítse a pác összetevőit.
Adjuk hozzá a keveréket a húshoz, és pácoltan hűtőszekrényben 2 órán át pácoljuk. Időnként fordulva ellenőrizze, hogy a hús teljesen be van-e borítva.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Az 1. vagy 2. sor sütőlemezét alumínium fóliával. Helyezzen egy állványt a sütilapra, és tegye a sertéshúst a tartóra. Sült a sertéshús 30 percig.
Kefével méz és víz keverékével fordítsuk meg és megmossuk a másik oldalt, majd süssük további 25-30 percig, vagy amíg a bordák nem kezdnek összehúzódni és a belső hőmérséklet el nem éri a 160 F-ot.
* Ha a sertéshús nem elég gyorsan főz, akkor kb. 5 percig felkeverheti a húst, mielőtt megfordítja.
Variációk
A fokhagymabb íz elérése érdekében adjunk hozzá további fokhagymát, amikor a sertést mézzel megmossuk. Ha szüksége van egy mézpótlóra, próbálkozzon a barna cukor használatával.
Recept címkék:
- sertéshús
- előétel
- ázsiai
- július 4-én
