A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 16 darab (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 130 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 darab (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 130 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 26 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű mandulapaszta egy házi készítésű mandulapaszta recept, amely mindössze négy összetevőt és egy élelmiszer-feldolgozót igényel. Miután kipróbálta ezt a friss, diós mandulapasztát, soha többé nem fogja megvásárolni boltban.
Az mandulapaszta kulcsfontosságú összetevője a marcipánnak és sok más európai stílusú cukorkának és süteménynek. Drága lehet az üzletekben történő vásárlás, de otthon könnyű elkészíteni. Ehhez a recepthez fehérített mandulára (amelyet a következő utasításokat követve sajátíthatja el magát) és nagy élelmiszer-feldolgozóra van szüksége. Ha a nyers tojásfehérje aggodalomra ad okot, akkor használhat pasztőrözött tojásfehérjét, amelyet a dobozban található az élelmiszerboltokban.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze egész mandula (bedarabolva)
- 1 1/2 csésze porcukor (szitálva)
- 1 nagy tojásfehérje (enyhén megverték, szobahőmérsékleten)
- Opcionális: 1/2 teáskanál mandula kivonat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a teljes kicsomagolt mandulát és 1/2 csésze porcukorot egy nagy, 7 csészes acéllapával felszerelt ételkészítőbe. Feldolgozza a dióféléket és a cukrot mindaddig, amíg a dió nagyon finomra nem őrlődik, időszakosan megállva, hogy megkaparja a feldolgozótál oldalát. A cukor megakadályozza, hogy a dió mandulavajjá alakuljon, ám legyen óvatos a túlfeldolgozás során.
A luc
Miután a mandula nagyon finomra lett őrölve, adjuk hozzá a porcukor többi részét, és addig pulzáljuk, amíg teljesen el nem keveredik az őrölt mandula.
A luc
Állítsa le a processzort, és adjon hozzá tojásfehérjét és mandulakivonatot, ha használ.
A luc
Kapcsolja be újra a processzort, és addig dolgozza fel a mandulapasztát, amíg az össze nem áll az élelmiszer-feldolgozóban.
A luc
Ha nagyon ragacsosnak tűnik, adjon hozzá még egy-egy kanalat egy kicsit több porcukorral, amíg sima nem lesz.
A luc
Használhatja a mandulapasztát egyszerre, vagy csomagolhatja későbbi felhasználáshoz.
A luc
Csomagolja be szorosan műanyag csomagolással, majd tárolja cipzáras zacskóban.
A luc
Élvezd!
tippek
- Ilyen módon csomagolva a mandulapasztát legfeljebb 3 hónapig lehet hűtőszekrényben vagy 6 hónapig a fagyasztóban tartani. Győződjön meg arról, hogy a mandulapasztát szobahőmérsékleten tartja, mielőtt felhasználná a receptekben.
Recept címkék:
- Cukorka
- mandula paszta
- desszert
- olasz
