Szakaly / iStock / Getty Images Plus
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Plusz: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 373 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 373 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 28 mg | 9% |
| Nátrium 104 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gránátalma vinaigrette kettős célt szolgál ebben az egyszerűen grillezett lazac ételben. Ez egy pác és egy öntet, amelyet a kész étel fölé szitálnak, és amely főételként vagy salátaként fogyasztható egy főétel saláta számára. A kelet-európaiak rendkívül szeretik a lazacot és a gránátalmát, egy olyan gyümölcsöt, amelyet a közel-keleti és mediterrán szomszédaiktól örököltek, és amelyet néhány kelet-európai régió megművel.
Hozzávalók
- A Gránátalma Vinaigrette esetében:
- 1/2 csésze friss vagy palackozott gránátalma juice
- 1/4 csésze vörösbor-ecet
- 2 evőkanál méz
- 1/2 csésze olívaolaj (nem extra-szűz) vagy napraforgóolaj
- Só és bors (ízlés szerint)
- Díszítés: gránátalma magokat
- Dísz: 1 evőkanál metélőhagyma (apróra vágva)
- A lazac számára:
- 4 (4-6 uncia) lazacfilé (csontozatlan, bőr nélküli és szárazra pácolt)
- Opcionális: római saláta
Lépések
Készítsd el a gránátalma vinaigrettet
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes tálban keverje össze a gránátalma juice-t, az ecet és a méz, és hagyja 10 percig ülni. Keverje be az olajat és állítsa be a fűszereket. Keverje össze a gránátalma magokat és a metélőhagymát, ha használ. Hűtőszekrényben készen áll a kiszolgálásra. Használat előtt alaposan keverje meg.
Távolítson el egy 1/2 csésze gránátalma szőlőborda egy másik edénybe, és hűtse le.
Készítsd a lazacot
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A lazac filéjét sóval és borssal fűszerezze, ha szükséges. Helyezze őket 13 x 9 hüvelykes üveg- vagy kerámia serpenyőbe, és öntsük rá a megmaradt borospirátot. A filéket forgassa be borítással borítással.
Fedjük le műanyag csomagolással és hűtsük legalább 20 percig, de legfeljebb 3 órán keresztül.
Időközben melegítsen fel egy nagy, fedett asztali vagy kerti grillt. Helyezze a lazacot a forró grillre, fedjük le és főzzük 1 percig.
Adjon nekem filéket negyed fordulattal a kereszteződésű grillezési jelek eléréséhez, és folytassa a főzést még 3-4 percig, vagy amíg a lazac az ön ízlésének megfelelően meg nem történik - általában 5 perc / 1 hüvelyk vastagság. Dobja el a pácoláshoz használt vinaigrettet.
Tálaljuk zöldekkel vagy anélkül, a filéken át szitáló szalaggal ellátott szőlőskerttel, és ha szükséges, díszítjük gránátalma magokkal és metélőhagymával.
Élvezd!
Recept címkék:
- lazac
- vacsora
- Kelet európai
- tavaszi
