Spanyol csokoládé mandula sütemény recept

Csokoládé és mandula torta - Pastel de Chocolate y Almendras. (c) A Lisa Sierra 2014 licencelve az About.com Inc.-nél

• Összesen: 65 perc
• Prep: 30 perc
• Cook: 35 perc
• Hozam: 8 adag

10 értékelés Hozzászólás

Az őrölt mandulát és a borotvált csokoládét keveredik likőrrel átitatott női ujjakkal, majd megsütjük. Az eredmény gazdag ízű, de könnyű sütemény. Kiváló választás villásreggelire desszertként, hogy befejezzék egy különleges vacsorát. Tálaljuk eszpresszó kávéval.

Hozzávalók

• 4 tojás
• 5 evőkanál. lágyított vaj
• 1/3 csésze granulált cukor
• 3 oz./85 g. nyers mandula
• 2 1/2 uncia / 70 g. borotvált csokoládé
• 6 hölgy ujja
• 4 oz. tej
• 2 1/2 uncia. 43. licor (vagy rum)
• 1 evőkanál. kukoricakeményítő
• 1 evőkanál. fehérítetlen fehér liszt
• 1 evőkanál. kakaópor

Lépések

Melegítse a sütőt 180 ° C-ra.

Kenje meg a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt zöldségrövidítéssel. A tojássárgáját és a tojásfehérjét külön tálakba szétválasztjuk.

Kihúzza, meghámozza és pirítósítsa a mandulakat sütőlemezre 360 ​​° F-on 5-10 percig. Őrölje őket egy élelmiszer-feldolgozóban és tegye félre. Az elkészítési idő csökkentése érdekében vásároljon hámozott, mandulamentes mandulát a boltban, és őrölje le.

Nagyméretű keverőtálban verte meg a vajat, adva hozzá cukrot és főzve, amíg a keverék sima nem lesz.

Add egyenként tojássárgáját, folyamatosan keverve. Adja hozzá az őrölt mandulát és a borotvált csokoládét, majd alaposan keverje össze kézzel keverővel.

Egy másik tálba öntsön bele a tejbe és a Licor 43-be. Áztassa a hölgy ujjait a tejkeverékben lágyá, majd adja hozzá a vaj-cukor keverékhez. Jól összekeverni. Adjuk hozzá a lisztet és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze.

Vegyük a tojásfehérjét egy merev pontig, ami körülbelül 5 percig tart egy elektromos kézi keverővel. Hajtsa be a tésztába egy spatula segítségével.

Süsse a sütőben a középső rack-on kb. 35 percig. 20 perc elteltével ellenőrizze a süteményt. A tortát akkor készítik el, amikor egy fogpiszkálót helyeznek a középpontba, és tisztakká válnak.

Hűtsük le a tortát egy állványon. Lehűlés után vegye le a serpenyő oldalát. Porolás kakaóval és porcukorral tálalás előtt.

Megjegyzés: 8 hüvelykes rugós formájú serpenyő használható, de a sütési időt növelni kell.

Recept címkék:

• torta
• desszert
• spanyol
• születésnapok

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!