Glenn Slingsby / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 64 1 "négyzet (32 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 186 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 64 1 "négyzet (32 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 186 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 10% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 18 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a csokoládé krémsajt recept gazdag és kesztyűs, mély csokoládé ízű. Ha nem szereti a sötét csokoládé keserű ízét, azt javaslom, hogy csökkentsék az édesítetlen csokoládét - használjon hat helyett négy uncia, vagy cserélje ki az édesítetlen csokoládét. A dió nem kötelező, de szerintem elősegítik a gazdagság csökkentését, és jó ízt és textúrát adnak a darabhoz. A mogyoró és az mandula a legjobban kedvelt változatom, de kipróbálhatja kedvenc dióival.
Hozzávalók
- 6 uncia csokoládé (édesítetlen)
- 6 uncia krémsajt (szobahőmérsékletre lágyítva)
- 2 teáskanál párolt tej (vagy tejszín)
- 4 csésze cukor (porított)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- Opcionális: 1 1/2 csésze vegyes diófélék (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen elő egy 8 x 8 hüvelykes serpenyőt oly módon, hogy bevonja azt alumínium fóliával és permetezi rá a fóliát nem tapadós főző spray-vel.
Vágja egy nagy késsel egyenletes darabokra a csokoládét. Helyezze a csokoládét egy mikrohullámú, biztonságos tálba, és mikrohullámú sütővel, amíg megolvad, 30 másodpercenként keverve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
Helyezze a lágyított krémsajtot és az elpárologtatott tejet a nagy állványkeverő táljába, és simítsa meg a lapát-kiegészítőkkel. (Alternatív megoldásként kézi keverő is használható.)
Állítsuk le a keverőt, adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és dobjuk, amíg jól meg nem keverjük.
Állítsa le ismét a keverőt, adja hozzá a porcukorot és a vaníliakivonatot, és keverje addig, amíg a varrat sima és jól össze nem kombinálódik.
Keverje össze a diót kézzel, ha használja őket.
Öntsük a kagylót az előkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegben terítsük el. Hagyja szobahőmérsékleten 2-3 órán át állni, vagy 1 órán át hűtőszekrényben.
A beállítást követően vágja a rozsdát apró négyzetekre és szolgálja szobahőmérsékleten.
Tipp
- A fudge légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben tárolható néhány hétig.
Recept címkék:
- csokoládé
- krémsajt töredék
- sütik és édességek
- Amerikai
