Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 3 óra 3 perc
- Prep: 3 óra
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 30 szarvasgomba (30 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 87 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 30 szarvasgomba (30 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 87 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 22 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nem válik egyszerűbbé vagy ízletesebbé. A sötét csokoládé és a krém az isteni, a szádban megolvadt sötét csokoládé szarvasgombakat alkotják. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon jó minőségű csokoládét - minden csokoládé, amelynek ízét élvezi, jól fog működni! Egy evőkanál rumot vagy brandy-t adhatunk hozzá a vanília mellett.
Ezeknek a cukorkáknak, mint a legtöbb szarvasgombanak, több kiterjedt hűtési periódusuk van, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő idő maradjon a készítésükhöz.
Hozzávalók
- 9 uncia csokoládé (keserű, finoman aprítva)
- 2/3 csésze tejszín
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 csésze kakaópor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen egy sütőlemezt alumínium fóliával vagy pergamenpapírral bélelve.
Helyezze az apróra vágott csokoládét egy nagy tálba.
Helyezze a krémet egy kis serpenyőbe, és forrázza meg addig, amíg buborék nem kezd megjelenni a serpenyő körül.
Öntsük a tejszínt a csokoládéra, és hagyjuk, hogy egy percig lágyuljon és megolvadjon a csokoládé.
Habverővel óvatosan keverjük hozzá, hogy hozzáadjuk a tejszínt és a csokoládét.
Adjunk hozzá vaníliát, és keverjük addig, amíg jól össze nem keverjük, de ne keverjük túl erőteljesen, különben légbuborékok keletkeznek.
A szarvasgomba keverékét takarjuk le és fedjük le szobahőmérsékletre.
Hűtés után hűtse le, amíg elég szilárd kanálig nem áll, kb. 2 órán át.
Teáskanál vagy süti tészta gombóc segítségével formáljon kicsi 1 hüvelykes golyókat a ganache-ból és tegye őket az elkészített sütőlapra.
Ismételje meg a maradék ganache-lal. Helyezze vissza a hűtőszekrénybe, hogy újabb egy órán keresztül hűtsön.
Helyezze a kakaóport egy kis tálba vagy pite alakba.
Porolja a kezét kakaóporral, és tegyen szarvasgomba a kakaóba, gördítéssel, amíg be nem borul.
Röviden tekerje le a szarvasgomba a tenyere között, hogy kerek formát kapjon, majd helyezze vissza a sütőlapra.
Ismételje meg a maradék szarvasgombával.
Tárolja a szarvasgomba légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben, és tálalás előtt szobahőmérsékletre hűtse.
Élvezd!
Recept címkék:
- Csokoládé
- csokoládé
- sütik és édességek
- Amerikai
