Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 6-8 adag feketebab saláta
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 529 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 89 g | Carbs |
| 27g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag feketebab saláta | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 529 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 24 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 89 g | 32% |
| Élelmi rost 26g | 91% |
| Fehérje 27g | |
| Kalcium 209 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű feketebab saláta recept az elkészítéshez mindössze 30 percet igényel, mert konzervbabát használ.
A feketebab saláta olyan köret, amely mindig örvendetes látvány az asztalon, és itt csak a főzés a friss kukorica főzése. Fagyasztott kukoricát használva azonban még több előkészítési időt is leborotválhat.
A saláta extra ízét fokozza a friss paradicsom, lilahagyma, avokádó, koriander és jalapeñók. Az íze hűtéssel javul, ezért fontolja meg a saláták előző nap készítését. Ez a recept a Rebecca Kracke Gordon és a Southern Living magazin szerkesztõinek "Déli élet a félórás háziasszony: minden szórakozás, minden gond nélkül: könnyû menük, 30 perces receptek és nagyszerű pártötletek" kiadványából származik.
Hozzávalók
- 3 fül friss kukorica
- 3-4 evőkanál lime juice
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vörösbor-ecet
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 (15 uncia) konzervdoboz fekete bab (leürítve és öblítve)
- 2 nagy paradicsom (magot vetve és aprítva)
- 3 jalapeño paprika (magot és apróra vágva)
- 1 kis lilahagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze lazán csomagolt friss korianderlevelek
- 1 avokádó (hámozva, vetve és aprítva)
Lépések
A kukoricát forrásban lévő vízben főzzük 5 percig. Csatorna és hűtsük le. Vágjuk le a magvakat a csövekről és tartsuk le.
Egy nagy tálban keverje össze a lime juice-ot, az olívaolajat, a vörösbor-ecetet, a sót és a borsot.
Adjon hozzá fenntartott friss kukoricamagot vagy kiolvasztott és leeresztett fagyasztott kukoricát, leürített és öblített fekete babot, magot és apróra vágott paradicsomot, magot és apróra vágott jalapeño paprikát, apróra vágott vöröshagymát, korianderét és avokádót (lásd az alábbi megjegyzést). Dobd le a kabátot.
Fedjük le és hűtsük le a feketebab salátát, amíg készen áll a tálalásra.
Megjegyzés: Keverje hozzá az avokádót közvetlenül a tálalás előtt, ha nem tervezi, hogy rögtön ásni fog.
Recept címkék:
- bab
- fekete bab saláta
- köret
- Amerikai
