Kelly Cline / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 351 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 351 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 24% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 114 mg | 38% |
| Nátrium 399 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 42 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a módszert nagyjából bármilyen vastag halfilére alkalmazhatja, ha a lazac nem áll rendelkezésre. A gyógynövények, a bor és a lazac mesés aromát ad, míg a fóliatálca megkönnyíti a tisztítást, és tisztán tartja a grillét. Ha nem tudja megsütni, süsse a lazacot nagyon forró sütőben.
Hozzávalók
- 1 1/2 font lazac (csont nélküli filé, kb. 1 hüvelyk vastag, előnyben részesül a nagy vég)
- 1/2 mész
- 2 evőkanál fehérbor
- 1 teáskanál majonéz (helyettesítheti a vajat)
- Opcionális: 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál citrompaprika
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított kapor gyomnövény
- 1/4 teáskanál magyar édes paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a grillt magas hőmérsékleten.
Készítsen egy tálcát egy dupla hosszúságú, nagy teherbírású fóliából, amely elég nagy a lazacfiléhöz, ha hosszú darabot félbehajtja és mind a négy oldalát felhajtja.
A fóliatartó teljes belsejét főzõ spray-vel alaposan permetezze be.
Helyezze a fóliátálcát egy tálra vagy fémtálcára, hogy szállítsa a grillbe.
Helyezze a lazac filét a fólia tálcába bőrével lefelé (vagy csontozott oldalával felfelé, ha bőrön van). Válassza ki a levet a lazac felett, és meghintje fehérborral. A lazac tetejét kenje el a majonézzel.
Egy kis tálban keverje össze a kóser sót, a hagymaport, a fokhagyma port, a citrompaprikát, az oregánót, a bazsalikomot és a kapor gyomot.
Megszórjuk a keveréket egyenletesen a lazac tetejére, majd tesszük az édes paprikával.
Helyezze a fóliával ellátott sütőt egy forró grillre.
Helyezze át a fóliatartót a forró rácsra.
Főzzen egy forró, fedett grillben 10 percig, a halfilé vastagságában.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ne főzzön túl, mert száraz lesz és nem élvezhető. A forgatás nem szükséges. A lazac akkor készül, amikor világossá válik, és szilárdnak érzi magát, ha a villát hátsó részén finoman megnyomják. A whitefish akkor készül, amikor átlátszatlanná válik. Ez a módszer a legjobban akkor működik, ha vastag, nagy vastag fájlok vannak. Spatulával emelje ki a lazacot a bőrtől a kiszolgáláshoz. Díszítsük mészszeletekkel, ha szükséges.
Recept variációk
Recept címkék:
- lazac
- főétel
- minket regionális
- esik
