Diana Rattray
- Összesen: 14 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 9 perc
- Hozam: N / A
Ezek a gyors és egyszerű parmezán sajt "kekszek" alacsony szénhidráttartalmú snackként élvezhetők, vagy apró "kosarak" vagy tálak formájában alakíthatják őket zöldségek, csirke saláta vagy más összetevők tárolására. Vagy készítsen apró, lapos ostyákat, és fele eltemesse rizzsel vagy rizottóval.
Finom, sajtos, ropogós kis ételek, és sütőben süthetők, vagy gyorsan mikrohullámúak. Használjon szilikon szőnyeget vagy pergamenpapírt, hogy lehűlve azok könnyen eltávolodjanak. Ha vastagabbá teszi és főzi, amíg enyhén barnul, ropogós lesz. Kissé rövidebb ideig főzött vastagabb ostya rágható lesz.
Hozzávalók
- Friss, jó minőségű reszelt vagy reszelt parmezán sajt
Lépések
Sütő sütve
Melegítse a sütőt 350 F / 180 ° C / Gáz hőmérsékleten 4.
Vigyen a sütőlapot szilikon mat vagy pergamenpapírra. A kívánt méretre kicsi, kerek parmezán sajtot alakítson ki. Ezek lehetnek egyszerű, kerek formák, nagyobb formák, amelyek kis adagolótálként, szivar alakban vagy egyéb alak ötletekként használhatók.
Süssük az előmelegített kemencében 8–12 percig, vagy amíg a sajt megolvad és pezsgőssé válik, és a szélei megbarnulnak. Vegye ki a sütőből, és azonnal vegye le egy sima felületre, hogy lehűljön a ostya, vagy tegye le őket egy sodrófara vagy ramekinre, miközben még meleg, hogy "kosarak" készüljenek.
Mikrohullámú sütő módszer
Helyezzen egy darab pergamenpapírt egy papírtálcára vagy mikrohullámú sütővel ellátott tányérra. Szórjon egy kis mennyiségű reszelt vagy aprított parmezán sajtot egy körbe a pergamenpapírra. Vagy készítsen egy nagy kört, ha tálot vagy kosarat készít.
Mikrohullámú, teljes teljesítményű, kb. 25–35 másodpercig. Az ostya enyhén pirított.
Hagyja hagyni, hogy lehűljön a falatos ostyák vagy kekszek, vagy letekerje őket ramekinekre, miközben még meleg, hogy "kosarat" készítsen.
Tárolja szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt tartályban, legfeljebb 2 napig. Válasszon külön rétegeket viaszpapírral.
Variációk és tippek
Parmezán gyógynövény-kekszet - Adjon hozzá körülbelül 1 teáskanál hasított metélõhagymát vagy apróra vágott bazsalikomot vagy kakukkfűt minden egyes 1/4-es csésze sajthoz.
Fokhagyma parmezán sós keksz - Adjon hozzá 1/4 teáskanál fokhagymaport minden 1/4 csésze sajthoz.
Repedt fekete bors parmezán sós keksz - Ízesítsen frissen őrölt (durva) fekete borssal.
A parmezán sajt 431 kalória / 100 gramm (3 1/2 uncia). 1/4 csésze aprított parmezán kb. 22 gramm, és 1/4 csésze reszelt körülbelül 30 gramm.
Recept címkék:
- sajt kekszet
- előétel
- Amerikai
- húsvéti
