Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 30 perc
- Főzni: 5 perc
- Sós lében maradjon: 3 óra
- Hozam: 8 pint (32 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 89 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 pint (32 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 89 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1782 mg | 77% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 7 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az édes és csípős kenyér és vaj savanyúságok mindig is kedvencek, ezeket könnyű elkészíteni és meg lehet adni. Ha tiszta és a helyén van az üvege és felszerelése, akkor ez egy pillanat alatt! Ez a verzió 7-8 pintot eredményez. Az édes piros paprika hozzáadása miatt ezek az üvegek színesek és ízek is lehetnek.
Szeletelje a savanyúságot és más zöldségeket kb. 1/8–1 / 4 hüvelyk vastagságban. A jó savanyúság kulcsa a következetesség. Azt szeretné, ha az összes zöldség ugyanolyan kinézetű és ízű. Ezt egyenletes méretű zöldségekkel érik el. A zöldségeket sós lében kb. 3 órán át áztatják, tehát ennek megfelelően tervezze meg idejét. Gondoskodjon arról is, hogy rengeteg jégkész állapotban van-e a zöldségek fedezésére sózás közben.
Mivel ez a recept polcon stabil savanyúságot eredményez, ezek remek ajándékot jelentenek. Adjon hozzá egy aranyos íjat, címkézze meg az üvegeket, és adjon hozzá egy receptjelzőt, amely tökéletes ajándékot jelent a barátok és a család számára.
Hozzávalók
- 4 negyede pácolás uborka (szeletelt)
- 4 közepes fehér hagyma (negyede és szeletelve)
- 2 nagy piros paprika (2 hüvelyk hosszúra szeletelt)
- 1/2 csésze marás só
- 4 csésze almaecet
- 2 csésze granulált cukor
- 2 csésze barna cukor
- 2 evőkanál mustármag
- 2 teáskanál zellermag
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze az uborkát, a hagymát és a paprikát egy nagy rozsdamentes acélból, kerámiaból vagy üvegből készült tálba. Megszórjuk a sóval, enyhén dobjuk el, és fedjük le jéggel. Hagyja szobahőmérsékleten 3 órán át állni.
Készítse elő és sterilizálja az üvegeket, fedőket, berendezéseket és munkaterületet.
Vezesse le a zöldségeket egy szűrőedényben, és alaposan öblítse le hideg vízzel.
Egy nagy rozsdamentes acélból készült edényben keverje össze az ecetet, a granulált és a barna cukrot, a mustármagot, a zellermagot, a szegfűszegét és a kurkuma. Forraljuk fel teljesen. Adjuk hozzá a leürített uborkakeveréket és forraljuk vissza.
Töltsük meg a forró, sterilizált üvegeket a keverékkel, és hagyjunk 1/2 hüvelykes fejteret. Törölje le a felni, helyezze le a fedőlapokat az üvegekre és tömítse le.
Folyamat forrásban lévő vízfürdőben 10 percig. Az üvegek feltöltésére és feldolgozására vonatkozó konkrét utasításokat kövesse a forrásban lévő víz előállítási útmutatójában.
Nagymagasság-idő beállítások
- 1, 001–3000 láb: Adjunk hozzá 5 percet a feldolgozási időhöz.3001–6000 láb: Adjunk hozzá 10 percet a feldolgozási időhöz.6001–8000 láb: Adjunk hozzá 15 percet a feldolgozási időhöz.
Recept címkék:
- Bors
- déli
- cookout
- fűszer
