A luc eszik / Nita West
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 559 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 42g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 559 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 35% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 135 mg | 45% |
| Nátrium 1349 mg | 59% |
| Összes szénhidrát 34 g | 13% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 42g | |
| Kalcium 92 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a Cajun rizs étel, tipikusan csirkemájból és / vagy zsiradékból és őrölt húsból főzve. A húsok sokfélesége adja a rizs "piszkos" megjelenését.
Ez a változat őrölt sertéshúsból vagy őrölt kolbászból készül, de nyugodtan cserélje a darált csirkét, pulykat vagy őrölt marhahúst a sertéshúsra.
Hozzávalók
- 3 1/2 csésze csirkeleves (vagy marhahúsleves)
- 3/4 font csirke zúzák
- 2 evőkanál szalonnacseppek (vagy olaj)
- 4 evőkanál vaj (felosztva)
- 1/2 font őrölt sertéshús (vagy sertéskolbász)
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágva)
- 1/2 csésze zöld paprika (apróra vágott, vagy a piros és a zöld kombinációja)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál cayenne paprika (vagy egy darab Tabasco szósz)
- 1 1/2 csésze hosszú szemű rizs
- 1/2 font csirkemáj (darált)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Nita West
Egy nagy serpenyőben forrón forraljuk fel a csirke- vagy marhahúslevest.
A luc eszik / Nita West
Adjuk hozzá a csirke zúzákat a húsleveshez, és csökkentsük a hőt alacsonyra; pároljuk a gizzokat 30 percig.
A luc eszik / Nita West
Távolítsa el hasított kanállal, őrölje meg, vagy apróra vágja. Tartsa a húslevest.
A luc eszik / Nita West
Adjunk hozzá csepegtető olajat és 2 evőkanál vajot egy holland sütőbe vagy lángálló rakottba közepes hőn. Amikor az olaj-vaj keverék forró, adjuk hozzá az őrölt sertéshúst és a darált vagy apróra vágott zúzát.
A luc eszik / Nita West
Főzzük, gyakran keverve, amíg megbarnul.
A luc eszik / Nita West
Csökkentse a hőt, adjon hozzá zöldségeket és ételízesítőket, és folytassa a főzést, amíg a zöldségek gyengéd lesz - kb. 5–7 perc.
A luc eszik / Nita West
Melegítsük a sütőt 250 F-ra.
Adjuk hozzá a rizst és a fenntartott húslevest, majd gyorsan forraljuk fel.
A luc eszik / Nita West
Keverje össze, fedje le és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk 15 percig, vagy amíg a rizs gyengéd lesz.
A luc eszik / Nita West
A pirított darált csirkemájot maradék 2 evőkanál vajban 3 percig keverjük.
A luc eszik / Nita West
Dobja el az apróra vágott csirkemájot a rizzsel, ízesítse be az ízesítéshez, és szükség szerint állítsa be további sóval és borssal.
A luc eszik / Nita West
Fedjük le az edényt vagy a rakott anyagot, és helyezzük az előmelegített sütőbe 10 percre.
A luc eszik / Nita West
Bolyhazzon egy villával.
A luc eszik / Nita West
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Nita West
Variációk
- Cserélje le az őrölt sertéshúst őrölt kolbásszal, őrölt marhahússal vagy őrölt pulykacombokkal. Engedje ki a zúzákat és növelje az őrölt sertéshús vagy kolbász 1 fontra, a csirke máj pedig 3/4 és 1 font közötti értékre. Adjon hozzá 3-4 evőkanál friss apróra vágott petrezselymet a kész edényhez.
Recept címkék:
- Rizs
- köret
- cajun
- mardi gras
