Carl Tremblay / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 16 adag
Ez egy mesés csokis írótorta, amely egy titkos összetevővel fagyosan megy fel: kóla! Ha nincs önmagában növekvő lisztje, amelyre a recept megköveteli, használja ezt helyettesítőként: 2 csésze univerzális liszt, 3 teáskanál sütőpor és 1/2 teáskanál só.
A cukormáz még akkor is meleg állapotban oszlik meg a tortán, tehát közvetlenül a sütemény készítése előtt kezdje meg a cukrozást.
Hozzávalók
- 2 csésze önellátó liszt
- 2 csésze granulált cukor
- 3 evőkanál kakaó
- 1 csésze kóla
- 1 csésze vaj
- 1 1/2 csésze miniatűr pillecukor
- 2 tojás (jól megverte)
- 1/2 csésze író
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Glazúr
- 1/2 csésze vaj
- 1 evőkanál kakaó
- 6 evőkanál kóla
- 1 doboz cukrászcukor (1 font)
- Opcionális: 1/2 csésze pekándió (apróra vágva és pirítva)
Lépések
Melegítsük a sütőt 350 F / 180 ° C-ra.
Kenje meg és lisztezzen egy 13 "x 9" méretű sütőlapot, és tegye félre.
Egy nagy tálban egyesítse a lisztet és a granulált cukrot. Félretesz, mellőz.
Közepes serpenyőben egyesítse a 3 evőkanál kakaót, 1 csésze kóla, 1 csésze vaj és mályvacukrot. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőre. Gyakran keverve forraljuk fel a keveréket.
Öntsük a forró kakaókeveréket a liszt és cukor keverékbe; keverjük, hogy elkeveredjen.
Külön tálban keverje össze a tojást, az írót, a szódabikarbóna és a vanília; adjunk hozzá az első keverékhez és jól keverjük össze.
Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe és süssük az előmelegített kemencében kb. 35 percig, vagy amíg a sütemény közepére helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Körülbelül 10 perccel a sütemény elkészítése előtt kezdje meg a fagyot. Egy közepes serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten forraljuk fel az 1/2 csésze vajat, 1 evőkanál kakaót és 6 evőkanál kólát. Keverje hozzá a cukrászcukrot, és simítsa meg, amíg sima és jól meg nem keveredik. Ha használ, keverje meg az apróra vágott pekándiókat.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és állítsa rá hűtőszekrényre.
Hagyja a cukormázatot a tortán, miközben a sütemény és a cukormáz még meleg.
Tipp
- Ha azt tervezi, hogy kiveszi a süteményt az edényből, vonzza be pergamenpapírral, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapad meg. Vágja le a pergamenpapírt, hogy illeszkedjen a sütőlap belsejébe. Kenje meg a serpenyőt, majd illessze a vágott pergamenpapírt az edénybe. Sima a papír a ráncok megszüntetése érdekében. Kenje meg a pergamenpapírt, és lisztesse a serpenyőt.
Recept variáció
- Használjon kb. 1/3 csésze pillecukor-bolyhokat vagy pillecukorkrémeket a pillecukor helyett.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
