Ananász fejjel lefelé sütemény recept. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, az About.com, Inc. engedéllyel
- Összesen: 75 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 446 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 54g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 446 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 30% |
| Telített zsír 13g | 66% |
| Koleszterin 166 mg | 55% |
| 344 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 54 g | 20% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 183 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A klasszikus ananász fejjel lefelé levő süteményét az alsó ananász alján sütjük és fordítva fordítjuk, így az ananász tetejévé válik. Ez a verzió friss ananászot használ, de a konzerv helyettesítheti. Annyira szokatlan, hogy a tálalása emlékezetes eseményt jelent. Ananász fejjel lefelé levő torta különösen jó a nyári partikhoz, friss gyümölcs ízével.
Ez a recept a Gourmet magazin jóvoltából.
Hozzávalók
- Feltöltés:
- 1/2 bot (1/4 csésze) sózott vaj (olvasztott)
- 2/3 csésze világosbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 3 csésze friss ananász, 1 hüvelykes darabra vágva (körülbelül 1 ananász)
- Torta:
- 1 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 1/2 teáskanál sütőpor (kettős hatású)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 bot (1/2 csésze) sózott vaj (lágyítva)
- 2/3 csésze cukor (granulált)
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 3/4 csésze tej
- Díszítés: tejszínhab vagy vanília fagylalt
Lépések
Készítsd el a feltöltést
Kicsi tálban keverjük össze a vajat és a barna cukrot, amíg jól meg nem keverjük, és egyenletesen eloszlatjuk a keveréket egy jól megvajtatott 9-es hüvelykes, 2 hüvelykes kerek süteménytálcában.
Pattogassa az ananászot több vastagságú papírtörlő között, és egyenletesen helyezze el a cukorkeverékre.
Készítsd el a tortát
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Szitáljuk össze egy tálba a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
Helyezze a vajat és a cukrot egy másik tálba, és krémmel keverje össze elektromos keverővel, amíg a keverék könnyű és bolyhos.
Adjunk hozzá egy-egy tojást, egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve, és dobjuk be a vaníliabe.
Adjunk hozzá a lisztkeveréket felváltva, tételenként, a lisztkeverékkel kezdve és befejezve, és minden egyes hozzáadás után jól megverve.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, egyenletesen eloszlatva, és süssük a süteményt a sütő közepén 45–55 percig, vagy amíg a tesztelő tiszta kijön.
Hagyja, hogy a sütemény 15 percig lehűljön a serpenyőben, majd vegyen egy vékony kést a széle körül, és fordítsa a tortát egy tányérra.
Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten a tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal.
Variációk
Hangsúlyozza az ananász fejjel lefelé levő torta trópusi aromáját úgy, hogy a maraschino cseresznye hozzáadja az öntethez. Rendezzük őket az ananásszal együtt a tetején lévő cukorkeverék tetejére, váltakozva.
Helyettesítő gyűrűk darabokra egy szép bemutatáshoz. Vágja friss ananászot gyűrűkbe vagy használjon konzerv ananász gyűrűt.
Használjon Bundt tortát egy látványosabb bemutatáshoz. Használjon friss vagy konzerv ananász gyűrűt ezzel a serpenyővel. Vágja fel a gyűrűket felére, és állítsa őket függőlegesen az edény oldalához, hogy érdekes megjelenés legyen.
Használjon aprított ananászot darabok helyett a teljes hatás érdekében.
Recept címkék:
- Ananász
- desszert
- Amerikai
- esik
