Luc / Elaine Lemm
- Összesen: 75 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 8. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 352 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 8. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 352 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 2g | 12% |
| Koleszterin 56 mg | 19% |
| Nátrium 133 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nagy-Britanniában és Írországban az egyik fejjel a nyár hátrahagyása és a tél felé való elmozdulása az elérhető gyümölcsbőség. Az egyik kedvenc természetesen a szilva. Augusztus végétől a szilva megjelenésével és örömével látja őket. A szilva annyira jól működik, sok receptben, és sehol sem olyan kedves, mint ebben a szilva és mandula tartóban.
A könnyű, ropogós, rövid idejű tésztát frangipán néven ismert mandulakrém-keverékkel töltik meg. Töltse rá vastag friss szilvaszeletekkel, és ízletes teát fogyaszthat, vagy egy finom pudingot, csak várva egy kis pudingot vagy tejszínt. Ha szereted a Bakewell Tart-ot, imádni fogod ezt a receptet.
Hozzávalók
- 1 mennyiség süteményes tészta
- A frangipán számára:
- 100 gramm / 3 1/2 uncia sózott vaj (lágyítva)
- 125 gramm / 4 uncia görgőcukor
- 2 tojás (szabadon tartható, friss)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 50 gramm / 2 uncia univerzális liszt
- 175 gramm / 6 uncia mandula (őrölt)
- Dekoráció:
- 10 szilva (érett és friss)
- 1 evőkanál görgőcukor
- Díszítés: porcukor porozáshoz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Enyhén kenje meg egy 9 hüvelykes laza fenekű tartós ónját.
Gördítsük ki a tésztát egyenletes vastagságig, és vonjuk be a tartós ónba. Vágja le a felesleget, ha szükséges, gyűrje össze a széleit dekorációval, majd töltse be a bélelt konzervdobozt a hűtőbe.
Tegyen egy nagy sütőtálba a vajat és a cukrot, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Ehhez használhat villát, habverővel vagy elektromos kézi habverővel.
Vegyük a tojásokat külön tálba, és adjuk hozzá a vaníliakivonatot.
Ezután óvatosan, egy-egy részletben, adjuk hozzá a megvert tojást a tejszínvajhoz és a folyamatosan habverő cukorhoz.
Szitáljuk a lisztet a őrölt mandulaba.
Ezután spatula vagy evőkanál segítségével óvatosan hajtsa össze az őrölt mandulát és a lisztet a tejszínes keverékbe, amíg alaposan be nem illeszkedik.
Melegítsük a sütőt 350 F / 175 C / gáz hőmérsékletre 4.
Vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, óvatosan kanállal kanállal a tejszínes mandulát a dobozba, és szórja szét a töltelékbe - vigyázzon, nehogy túl nehéz kéz, és simítsa ki a levegőt a keverékből.
A szilvát felére csökkenti, a kővet eltávolítja, majd minden szilvát vastag szeletekre vágja (szilva körülbelül 6-8).
Az egyes szeleteket kissé átfedve, helyezze körökben a keverék tetejére, óvatosan nyomja be az egyes szeleteket a mandulakrémbe.
Helyezze a töltött tortát az előmelegített sütő közepére. Süssük 45-50 percig, amíg a tészta és a töltelék meg nem főzött és aranyszínű lesz, a szilva megpuhult, és a gyümölcslevek felszabadultak a süteménybe.
Hagyja a tortát 15 percig lehűlni az ónban, majd óvatosan vegye le és tegye egy tányérra vagy süteményállványra.
Tálaljuk hidegen egy szép csésze tea vagy kávé mellett, melegként, ahogy már említettük, egy kis pudingral vagy tejszínnel.
tippek
- Vigyázzon a főzésre, ha a torta túl gyorsan főz, ennek megfelelően csökkentse a hőmérsékletet. Ha a szilva túlságosan főz (és ami még rosszabb, akkor éget), engedje le a hőmérsékletet, vagy fedje le fóliával.
Recept címkék:
- kesernyés
- desszert
- angol
- esik
