Luc / Diana Rattray
- Összesen: 18 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 3–4 tucat (36 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 108 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3–4 tucat (36 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 108 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 39 mg | 13% |
| Nátrium 138 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeknek a cukros sütiknek kiváló textúrája és ízük van, és kiválóan alkalmasak különleges alkalmakra. Jegesítse meg a sütiket, és megszórja díszítőcukorral, vagy készítsen díszes töltött szendvics sütiket.
Töltsük meg a sütiket vastag dulce de leche-vel, de a lekvár, a jegesedés vagy a ganache szintén csodálatos lenne. Tekintse meg a tippeket és variációkat a könnyű sütéshez és így tovább.
Hozzávalók
- 2 1/2 csésze általános célú liszt (11 1/2 uncia)
- 3/4 csésze cukor (granulált)
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze vaj (sós, hűtött)
- 2 nagy tojássárgája
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Helyezze a lisztet, a cukrot és a sót egy nagy keverő edénybe, és keverje alacsony sebességgel elektromos keverővel, amíg keveredik.
Vágja a vajat apróra és darabolja egy kicsit egy-egy részletre. Növelje a sebességet közepes értékre, és folytassa a dobogást, amíg a keverék össze nem csap.
Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vaníliát, és folytatjuk a dobogást közepes-alacsony sebességgel, vagy amíg a keverék lágy tésztát nem képez.
Fordítsa meg a süti tésztát egy enyhén lisztelt felületre, és ossza szét két részre.
Alakítsa a golyókat és laposítsa fel, hogy két lemez legyen.
Tekerje be a műanyag csomagolást, és kb. 30 percig hűtőszekrényben tartsa.
Vegye ki a lemezt a hűtőszekrényből, és helyezze két viaszos papír vagy pergamenpapír közé.
Kiguruljon kb. 1/8 hüvelyk vastagságig.
Ha a tészta még mindig túl hideg és hengerelt állapotban reped, akkor hagyja néhány további percig szobahőmérsékleten állni.
Vágja ki a tésztát kerekre, négyzetre vagy formára, és rendezze az előkészített sütőlapokra.
Ismételje meg a fennmaradó tésztalemezzel.
Helyezze a sütőlapot a hűtőszekrénybe, hogy lehűtse.
Melegítsük a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Helyezze a hűtött süteményeket a sütőbe, és süsse körülbelül 9–12 percig, vagy egészen addig, amíg a szélek világossá válnak.
Hűtsük le a sütiket egy állványon, és díszítsük vagy töltsük fel, amennyire csak akarunk.
Tippek és variációk
- Töltött sütik - A tésztát felét kerekre vágjuk. Vágja le a fennmaradó tésztát kerekre, és vágjon be egy apró alakzatot közepén egy aprósütemény-vágóval. Süssük az utasítások szerint. Töltse meg a sütiket vastag lekvárral, jegesedéssel vagy dulce de leche-vel. Por, ha szükséges, rostált porcukorral.Könnyen süthető cukrászsütemény - 1 csésze cukrászcukorral keverjen össze 2 teáskanál tejet, 2 teáskanál könnyű kukoricaszirupot és 1/4 teáskanál vanília kivonatot. Keverje össze és adjon hozzá még egy kukoricaszirupot, ha a jegesedés túl vastag. Ossza fel néhány kis tálat, és ha szükséges, adjon hozzá színezékeket. A vastagságtól függően terjesszük a jegesedést a lehűtött süteményekre, vagy merítsük a jegesedésbe.
Recept címkék:
- keksz
- klasszikus cukor sütik
- sütik és édességek
- déli
