Susan McWhinney / Getty Images
- Összesen: 115 perc
- Prep: 90 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 85 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 85 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 7% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 27 mg | 9% |
| 340 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az írós élesztőgombák lágyak és bolyhosak, és kiválóan alkalmasak az ünnepi vacsorákra.
A lóhere stílusban készülnek, ami azt jelenti, hogy egy muffin serpenyőben sütik, és minden muffinpohárban három kis tésztagolyó van. De a tésztát egyszerűen 12 golyóra is gördítheti, és egy tányérra sütheti.
A keserű íz hozzáadása mellett az író puhább tekercsek előállításához is hozzájárul, mivel a benne lévő tejsav ellazítja a lisztben található glutént. El tudom képzelni, hogy a régi időkben a pékek eredetileg írót (amely akkoriban a vaj megfagyasztásának mellékterméke volt) adtak hozzá kenyér tésztájukhoz, mert "miért ne? Mi is felhasználhatnánk valamire." Aztán rájött, hogy kenyér nemcsak finom, hanem kellemesen puha is.
Manapság az író tenyésztett termék (például joghurt), nem pedig vaj mellékterméke. Ha még nem kapott, és talán van hóvihar, és nem tudsz bejutni a boltba, van néhány módszer arra, hogyan készítheti saját írását, így elkészítheti ezt a receptet.
Használhat porított írót is, amely jó kéz a kéznél, és jó ideig jól tartja a hűtőszekrényben. A csésze író összekeveréséhez kövesse a tartályon található utasításokat.
Hozzávalók
- 400 gramm általános célú liszt (kb. 3 1/4 csésze)
- 1 teáskanál só
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 1 csésze író, felmelegítve 115 ° F-ra
- 1 evőkanál méz
- 3 evőkanál vaj, megolvasztva, plusz még a teteje lemosásához és a serpenyő megkenéséhez
- 1 tojás
Lépések
Vajjal egy 12 muffinos serpenyőt.
Kombinálja a liszt felét, a sót és az élesztőt, és keverje addig, amíg meg nem keverik.
Keverje össze a meleg írót a mézzel, a tojással, az olvasztott vajjal és habverővel. Adjuk hozzá az író keveréket a lisztkeverékhez, és keverjük addig, amíg vastag nem lesz. Adja hozzá a többi liszt és keverje addig, amíg lágy, ragadós anyaggá nem válik.
Forgassa a tésztát egy liszttel felületre és gyúrja kb. 7-8 percig, vagy amíg sima gömb képződik.
Osszuk a tésztát 12 egyenlő darabra, majd vágjuk minden darabot harmadra, így összesen 36 darab lesz. Most finoman gördítsen minden darabot egy golyóba. Ne tedd túl szorosan őket, különben a tekercsek olyanok lesznek, mint a kis sziklák.
Helyezzen három tésztagolyót az elkészített muffin serpenyő minden egyes csészébe. Tisztítsa meg a tetejét olvasztott vajjal, majd takarja le konyhai törölközővel, és állítsa melegre az edényt körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a tészta megduplázódik.
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. A tekercsek kefével keverte még kissé vajat, és tegye a serpenyőt a sütőbe. Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!
