Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6
Ez a finom burgonya étel a burgonyapürével, főtt káposztával és opcionális zöldhagymával kombinálva. Ez egy nagyszerű étel a Szent Patrik napjának, vagy köretként sült sonkához, marhahús sütéséhez, sózott marhahúshoz vagy kolbászhoz. Könnyen elkészíthető és csodálatos az év bármely szakában.
Ezeket a burgonyákat főzött kelkáposztával is el lehet készíteni, és a zöld hagyma helyett pirított póréhagymával is csodálatosak.
Hozzávalók
- 2 1/2 font burgonya (hámozva és apróra vágva)
- 1 teáskanál só
- 4–5 csésze káposzta (vékonyra szeletelve)
- Opcionális: 1/2 csésze zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
- 5 evőkanál vaj
- 3 / 4–1 csésze tej
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Tegye a burgonyát egy nagy serpenyőbe és fedje le vízzel; adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Forraljuk, csökkentsük a forróságot főzésig, fedjük le és főzzük főzésig, kb. 15–20 percig.
Eközben gőzölje vagy forralja a káposztát enyhén sózott vízben, amíg meg nem lágyul. Drain, és tegye félre.
Massza meg a burgonyát a vajjal és 3/4 csésze tejjel. Adjon hozzá további tejet, ha szükséges. Keverje hozzá a zöld hagymát, ha használ, és a leürített káposztát. Kóstolja meg és adjon hozzá sót és borsot, ízlés szerint.
Tipp
- Ezek a burgonya csodálatos egy ír témájú étel. Tálaljuk sós marhahússal vagy sült bárányval.
Recept variáció
- Ha több zöld lesz, akkor a káposzta helyett főtt kelkáposztát használjon a burgonyapürében, és főzzen néhány vékonyra szeletelt póréhagymát a zöld hagyma pótlására.
Lehet, hogy tetszik ezek a receptek
Tejföl és metélőhagyma burgonyapürével
Összetört vörös burgonya fokhagymával
Recept címkék:
- Burgonya
- colcannon
- köret
- ír
