Kukorica kagyló. Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2 - 2 1/2 tucat (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 131 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 - 2 1/2 tucat (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 131 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 8% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 73 mg | 24% |
| Nátrium 271 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a mélysült kukoricakagyló bolyhos, apró kukoricacsérlők, amelyek bármilyen étkezés esetén finomak lennének. Hasonlóak a hush kölyökkutyákhoz, de enyhén édesítettek, és gyakran előételként vagy reggeli ételként szolgálnak fel. Szitáljuk őket aranyszirupdal vagy juharszirupdal egy első fogáshoz, előételhez vagy reggelihez, vagy szolgáljuk fel sült hal vagy sonka mellett. A családja szeretni fogja őket!
Hozzávalók
- 5-6 fül friss kukorica (körülbelül 4 csésze kukorica)
- 4 nagy tojás
- 1 csésze általános célú liszt, 4 1/2 uncia
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál granulált cukor
- 1 teáskanál asztali só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, opcionális
- 1/4 teáskanál cayenne paprika, opcionális
Lépések
Egy éles késsel vágja le a macskát a macskából: először vágja át a középső rész átmenetileg a "tej" felszabadításához, majd a maradékot vágja közelebb a macskaféléhez. Félretesz, mellőz. Vagy használjon fagyasztott kiolvasztott kukoricát. Enyhén aprítsa meg, vagy néhányszor pulzálja az élelmiszer-feldolgozó berendezésben, hogy felszabaduljon néhány lé.
Melegítsen kb. 3 hüvelyk növényi olajat (a földimogyoró-olaj vagy a repce is jó választás) 365 ° F-ra.
Közben szétválasztja a tojásokat, a tojásfehérjét egy kis keverőedénybe helyezve. Tegye a tojássárgáját egy nagyobb keverő edénybe, és tegye félre.
Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, de nem száraz. Tegye félre őket.
Vegyük a tojássárgáját körülbelül 2 percig, vagy amíg világossá nem válik. Adjuk hozzá a kukoricát, és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót és a paprikát, ha használ; keverje meg, hogy alaposan megkeveredjen. Keverje hozzá a száraz keveréket a kukorica és a tojássárgája keverékbe, amíg jól meg nem keveredik.
Hajtsa be a megvert tojásfehérjét a tésztába, amíg jól be nem illeszkedik.
Dobja el a tésztát kanállal - kb. 4–6 egyszerre - a forró olajba. Sült körülbelül 3-4 percig, gyakran fordítva, hogy egyenletesen megbarnuljon. Távolítsa el a papírtörülközőkről és folytassa a következő tételtel, amikor az olaj visszatért 365 ° F-ra.
Helyezze a lecsepegtetett sütőket egy sekély sütőlapra és helyezze az előmelegített (170 F - 200 F) sütőbe, hogy melegen tartsa őket, ha nem azonnal szolgálja fel.
Recept címkék:
- kenyér
- köret
- déli
- családi vacsora
