kjohansen / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 20 perc
- Emelkedés: 90 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 811 | Kalória |
| 54g | Zsír |
| 75g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 811 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 54g | 69% |
| Telített zsír 9g | 44% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 3743 mg | 163% |
| Összes szénhidrát 75 g | 27% |
| Élelmi rost 9g | 31% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 225 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a keksz egy egyszerű élesztő tészta, amely hasonló a pizzához, de nem jár nagy feltöltéssel. Tálaljuk levestel, salátával, tésztával vagy koktélokkal pirított ételként.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze víz (105 F - 115 F)
- 1 evőkanál méz
- 1 csomag aktív száraz élesztő (1/4 uncia)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál rozmaring
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 3 csésze általános célú liszt (vagy szükség szerint)
- Fokhagyma feltöltése:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál édesköménymag
- Opcionális: Extraszűz olívaolaj, szitáláshoz
Lépések
Egy nagy tálban keverjük össze a vizet és a mézet, amíg a méz fel nem oldódik.
Megszórjuk az élesztőt a folyadékra, és hagyjuk állni körülbelül öt percig, amíg habos nem lesz.
Keverje hozzá az olívaolajat, a sót és a rozmaringot.
Beverte a teljes kiőrlésű lisztet és annyi univerzális lisztet, hogy lágy tésztát képezzen.
Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztelt felületre és gyúrja 5-10 percig, vagy amíg sima és elasztikus nem lesz.
Helyezze a tésztát egy nagy olajozott tálba, bevonva.
Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a térfogata megduplázódik.
Tegye le a tésztát és gyengéden gyúrja.
Hagyja pihenni öt percig.
Osszuk a tésztát két egyenlő részre.
Finoman kenje meg a két sütőlapot.
Helyezzen egy darab tésztát az előkészített sütőlapokra.
Gördülőcsipesszel vagy a tenyerével simítsa le az egyes darabokat körülbelül 12x10 hüvelyk méretű ovális lemezké.
Készítsen négy vagy öt bemélyedést a hüvelykujjával a tésztába.
Készítsd el a feltöltést
Egy kis tálban keverje össze az olajat és a fokhagymát.
Az elegyet kefezzük a két oválisra.
Megszórjuk mindegyik ovális anyagot 1/2 teáskanál édesköménymaggal.
Hagyja állni, amíg a tészta puffadtnak tűnik, kb. 20 percig.
Időközben melegítse a sütőt 425 F-ra.
Süssük a síksütőt 15-18 percig, vagy amíg szépen aranybarna nem lesz (forgassuk a sütőlapokat a sütési idő felére, hogy a sütés egyenletes legyen).
Helyezze a laposfejeket egy vágódeszkára.
Ékekre vágva, hogy meleg legyen.
Szórjon meg egy kevés olívaolajjal, ha szükséges.
Recepti tipp
- A tészta előrefagyasztása: Készítse elő a tésztát, és hagyja, hogy az előírás szerint emelkedjen. Tegye le a tésztát, helyezze egy légmentesen záró műanyag zacskóba, és legfeljebb egy hónapig fagyassza be. Olvassa el a hűtőszekrényben. Folytassa a recepttel a tésztát a 10. lépésben megosztva.
Recept címkék:
- flatbread
- köret
- Amerikai
- süt
