Anita Schecter
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: változó
Ha félelmetesnek tűnik az a gondolat, hogy bármilyen házi készítésű készítményeket készítünk, akkor ígérjük, hogy gyógyulni fog az első alkalommal, amikor ezt megteszi. Meglepően könnyű és nem sokkal több, mint néhány alapanyag dobása vízzel egy alapanyagba, és néhány órán keresztül hagyja, hogy lassan pároljon a tűzhelyen.
Igen, ez valamivel több munka, mint egy konténer vagy konzervdoboz vásárlása a boltban, de az eredmények megéri az erőfeszítéseket. Miért? Nincsenek furcsa, meg nem érthető összetevők, nincs só, nincs zsír - pontosan ellenőrizheti, hogy mi történik benne.
Bizonyos típusú húskészletek előállítása jobban bevonható. A rendkívül gazdag borjúkészlet, amely minden ízléses húsmártás alapját képezi, amit valaha is készíthetne, a csontok pörkölését foglalja magában. A zöldségkészletek azonban egyszerűek és gyorsan felkészülnek. Miért lenne egy kukoricakészlet a szokásos zöldségfélék helyett? A friss kukorica édes, gyönyörű ízű verhetetlen. Határozottan javasoljuk, hogy takarítson meg néhány nyári cukros füleket és használja őket kukoricadara-k készítéséhez a fagyasztóhoz. Így lesz egy kicsit az egész nyári aroma.
Nyilvánvalóan lehetséges, hogy az alapanyagot csak fülekkel készítse el, miután a kernelt valami máshoz felhasználta. Ha a füle egészben marad, az íze és édessége növekszik. Kiegyensúlyozza a természetes cukrokat fűszeres fekete borssal, friss fokhagymával és illatos babérlevelekkel a jó íz elérése érdekében.
Ha már van házi kukoricakészlete, mit tehet vele? Ó, annyira. Először is, csodálatos alapot teremt a házi készítésű leveshez, mivel sokkal több ízet kölcsönöz, mint puszta víz. Használhatja a szószok felfrissítésére vagy a krémes besamell összetevőjeként. Főzzen rizst víz helyett. Vagy, még jobb, ha melegíti fel, és felhasználja készleteként rizottó receptjeire. Az összes ételt meg fogja emelni a házi készítésű aroma.
Hozzávalók
- 5-6 füles friss kukorica (hántolt)
- 1 hagyma (hámozott és negyedezett)
- 2 zellerszár (négyzet alakú)
- 2 fokhagyma szegfűszeg (hámozott és zúzott)
- 1 evőkanál fekete bors
- 2 babérlevél
- 1 nagy marék friss petrezselyem
- 8-10 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Adja hozzá a friss kukorica füleit egy nagy leveshez vagy alapanyaghoz (kb. 3 1/2 negyedet), a negyedezett hagymával, a zeller szárával, a fokhagyma gerezdjével, a fekete borsot, a babérlevelet és a friss petrezselymet. Töltse fel vízzel, és forraljuk fel.
Forrás után fedezzük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük 2 órán át.
Szűrjük le az alapanyagot, és hagyjuk teljesen lehűlni, mielőtt a hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényekbe tárolnánk.
Anita Schecter
tippek
- A készletet akár egy hétig tarthatja a hűtőben, vagy fagyaszthatja.
Recept címkék:
- leves
- Amerikai
- nyári
- hozzávaló
