Luc / Molly Watson
A áfonya-szirup gyönyörű (néz ki! Olyan piros! Olyan szép!) És ízletes (édes! Torta!). Ráadásul szuper-duper könnyű elkészíteni, és örökre megőrzi (nos, legalább hónapokig, amikor a hűtőszekrényben tárolják).
Készítsen áfonya szirupot
- Forraljon fel egy csésze cukrot és 1 csésze vizet egy közepes serpenyőben. Adjon hozzá kb. 1 csésze áfonya-t. Ideális esetben a áfonya felét felvágja. Fájdalom lehet, hogy biztos vagyok, de gyorsabban adagolja a szirupot, és kevesebb esélye van arra, hogy az áfonya lebontja és megvastagítja a szirupot oly módon, ami nem igazán az, amit itt akar. Azt mondta: ha hajlandó nézni a szirupot, mint egy sólyom, akkor hagyjuk, hogy kihagyja ezt a lépést. Keverje hozzá a vörös áfonya-t a cukorszirupba, és főzze, gyakran keverve, amíg a vörös áfonya kissé sötétedik, jelezve, hogy felvették a szirup egy részét.Vékony, italok és szószok keverésére szolgáló szirupra csak a szirupot főzzük. 1-2 perc alatt, így az áfonya egyáltalán nem bomlott le. Helyezzen szűrőt vagy finomszemű szitát egy közepes tál fölé. Távolítsa el a áfonya a tűzről és engedje le. Ha a vastagabb szirup jobban megkívánja a palacsinta vagy a gofri öntését, hagyja, hogy a vörös áfonya addig főzzen, amíg el nem popszál és el nem kezd bomlani, majd engedje, hogy a szirup szobahőmérsékletre lehűljön, mielőtt megszűri. A kapott szirup több áfonya-y-val, de vastagabb és valószínűleg némi csomósodással rendelkezik, amelyet akár szeretni fogsz, akár nem. Mindenesetre hagyja a áfonya felhasználását más célra (az egyik lehetőség a saláta, néhány sült sertés vagy kacsa mellett; az áfonya alig főzve lesz, mégis nagyon sok a szelíd textúrájuk, és az idők óta enyhén édesíthető) Töltse át az áfonya-szirupot egy csavaros fedéllel vagy egy másik, légmentesen záró edénybe.
Hogyan kell áfonya szirupot használni
A áfonya-szirup édes tangót ad hozzá bármihez, amire hozzá kell adni. Szeretjük koktélokban felhasználni, vagy áfonya lem- onádát készíteni (Ez egyszerű kérdés, hogy a házi készítésű limonádét édesítjük áfonya- szirupmal ).
Az áfonya-szirup kiválóan alkalmas egy kis édesség és szín hozzáadásához a házi készítésű salátaöntetekhez, különösen az keserű zöldekkel szemben (kelkáposzta, rád nézünk!).
