Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 90 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 10–12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 382 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10–12 adagok | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 382 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 11g | 57% |
| Koleszterin 118 mg | 39% |
| Nátrium 435 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 8g fehérje | |
| 90 mg kalcium | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A régimódi zsidó tészta kugel egy tál, amely tele van ízekkel és némelyek számára a bubbe (nagymama) konyhájának emlékeivel. Ezt a verziót finom fahéj-cukor kukoricapehely öntettel csókolják meg. Azonnal süthető vagy előzetesen elkészíthető, hűthető és másnap süthető. Tálaljuk sült lazactal és izraeli salátával egy könnyen elkészíthető és kielégítő étkezés érdekében, amelyet az egész család élvezni fog.
Hozzávalók
- A Kugel számára:
- 1 (8 uncia) csomag tojás tészta (közepes szélességű)
- 1/2 csésze / 1 botvaj
- 1 (8 uncia) csomag krémsajt
- 3/4 csésze cukor
- 4 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília
- 2 csésze tej
- Opcionális: 1/2 csésze mazsola
- A tetejére:
- 1 1/2 csésze kukoricapehely gabonafélék (zúzott)
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál fahéj
Lépések
Készítsd el a Kugel-t
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 350 F hőmérsékleten. Vajjunk egy 9x13x2 hüvelykes (3 liter) sütőtányért.
Forraljon fel egy nagy fazéknyi vizet, és főzze a tésztát a csomagolás útmutatásainak megfelelően, amíg al dente nem lesz. Drain, és tegye félre.
Használjon nagy tálban elektromos kézi keverőt vagy forgóhúzót a vaj, a krémsajt és a cukor összeveréséhez, amíg sima nem lesz.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és keverjük meg, amíg jól keverjük.
Öntsön bele a tejbe, és csak simára simítsa.
Keverje hozzá a lecsepegtetett tésztát a tojáskeverékhez. Adjon hozzá mazsolát, ha használ, és keverje össze.
Öntsük az előkészített serpenyőbe és simítsuk a tetejét egy spatula segítségével.
Készítsük a feltöltést és süssük
Egy kis tálban egyesítse a gabonaféléket, az olvasztott vajat, a cukrot és a fahéjat. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Szórja meg a tetejét egyenletesen a kugel fölött.
Sütjük fűtött sütőben 1 1/4 órán keresztül, vagy amíg a kugel ki nem tölt, meg nem áll a közepén, és alján aranysárga van.
Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni egy állványon 15-20 percig, mielőtt négyzetre vágja a kiszolgálásra.
Variációk
A Noodle kugel receptek üres vászont tartalmaznak, amely sokféle finomításra és értelmezésre szolgál.
- A választható 1/2 csésze mazsola használata helyett próbáljon meg 1/4 csésze arany mazsolát és 1/4 csésze szárított torta meggyet használni. A kugel ízletes változatához hagyja ki a cukor, a mazsolát és a vanília cserélje ki az 1/2 csésze vajat 1/4-es csésze repceolajjal, és adjon hozzá 5 apróra vágott hagymát, amelyet áttetszővé váltunk, 1/4-csésze repceolajban. Hagyja hagyni lehűlni a hagymát, mielőtt hozzáadná őket a többi összetevőhöz.
Tipp
- Ez az édes kugel akár egy nappal korábban elkészíthető és étkezés előtt süthető. Egyszerűen készítse el a recept és öntsük az előkészített serpenyőbe, fedjük le és hűtsük néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át. Körülbelül 2 órával a tálalás előtt melegítse a sütőt, vegye ki a kugel-ot a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjen, és adja hozzá a kukoricapehely öntettel. Sült, fedetlen formában 1 1/4 órát sütjük, majd tálalás előtt 20 percig hagyjuk pihenni.
Recept címkék:
- Tészta
- tészta kugel
- reggeli
- Kelet európai
