TobinC / Getty Képek
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 596 | Kalória |
| 38g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 37g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 596 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 38g | 48% |
| Telített zsír 13g | 65% |
| Koleszterin 128 mg | 43% |
| Nátrium 712 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 37g | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy krémes csirke. A Marsala egyszerű csirkemell gazdag és ízletes kivitelű. Könnyű és finom ételt készít rizzsel vagy tésztával. Vagy tálaljuk spagetti tökkel vagy cukkini tésztával alacsony szénhidráttartalmú ajánlatért.
A szósz is sokoldalú. Adjon hozzá 1/3 csésze 1/2 csésze parmezán sajtot a szószhoz közvetlenül a készítés előtt, vagy adjon hozzá néhány rekonstruált naprakész paradicsomot vagy felére csökkent szőlőparadicsomot az edényhez. Sült pirospaprika egy másik jó lehetőség a színhez.
Ez gazdag és krémes alternatívája az egyszerű klasszikus Marsala csirkének.
Hozzávalók
- 1 1/2 font csirkemell felét (darabolt vagy szeletelt; kb. 1/4-től 1/2-es vastagságig)
- Kötőjel kosher só
- Kötőjel bors
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál vaj (felosztva)
- 8 uncia gomba (szeletelt)
- 1/2 csésze Marsala bor (száraz)
- 1/2 csésze csirkeleves (lehetőleg sózott vagy alacsony nátriumtartalmú)
- 1 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál szárított levél bazsalikom
- 1/2 csésze nehéz habverő krém
- 3 zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
Lépések
Meghintjük a csirkét enyhén sóval és borssal.
Mártsa a csirkét a lisztbe, hogy mindkét oldalát könnyedén bevonja.
Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten olvadjon bele a vajba olajjal. Adjuk hozzá a csirkét és főzzük kb. 2 percig.
Forgassa és adja hozzá a szeletelt gombát a serpenyőbe. Folytassa a főzést kb. 2 percig hosszabb ideig, alkalmanként keverve a gombát.
Adjuk hozzá a Marsala borot, a csirkelevest és a citromot, és forraljuk fel.
Pároljuk be nem takarva 5 percig, hogy kissé csökkenjen. Fedjük le és főzzük tovább 5 percig.
Adjuk hozzá a bazsalikomot, a tejszínt és a zöld hagymát, és főzzük 2 percig tovább.
A Marsala csirkét tálaljuk forró főtt spagetti, linguine vagy rizzsel.
tippek
- Ha szereti az édesebb mártást, használjon édes Marsala bort az edénybe.A reszelt parmezán sajt és apróra vágott friss petrezselyem köre vonzó bemutatást kínál.
Recept variáció
- Adjon hozzá szeletelt szőlőparadicsomot kb. 5 perccel azelőtt, hogy az edény elkészül.
Recept címkék:
- Gomba
- vacsora
- olasz
- esik
