A legjobb zöldségek egy őszi kerthez

Őszi zöldségkertet szinte bármilyen éghajlattal elindíthat, de termése a helyétől függően változhat. A 8. és annál magasabb keménységi körzetben lévő kertészek, akik türelmesen várták a nyári ködös hőségét, végre mindenféle zöldségnövényt elindíthatnak, beleértve a gyengéd paradicsomot és a padlizsánt.

Az északi éghajlatú kertészeknek meg kell elégedniük a növekvő zöldségekkel, amelyek élvezik a hűvösebb, rövidebb őszi napokat, mint például a leveles zöldek, gyökérzöldségek, káposzta, brokkoli és kelkáposzta.

Mikor kell elkezdeni a növényeket az őszi kertjéhez

Ahhoz, hogy egy őszi kert érett legyen a fagyok előtt, nyár közepén kell elkezdenie. Ez azt jelenti, hogy a zónától függően július végétől augusztusig. Sok növény hűvös időben jól növekszik, de el kell indítani, miközben még mindig kicsit meleg és a napok hosszabbak.

Az őszi zöldségkertek gyakran csak a nyári egymást követő ültetések kiterjesztései. Amint az egyik növény elkészült, egy másik zöldséget ültetnek a helyére. Néhány zöldség elég kemény ahhoz, hogy a vetőmagot irányítsa, mások pedig még jobban vetik ki magból.

Noha néhány hűvös évszakban működő zöldségnek kb. 3 hónapig szüksége van a magból való éréshez, és valószínűleg nem tűnik ideálisnak egy őszi kertben, el lehet indítani a magvakat cserépben, egy hűvös árnyékos helyen, vagy kerti palántákat kereshet a kert közepén, majd átültetheti amikor ősszel van szabad hely a növényi kertben.

Még a növények is a vetőmagból indítják, ha úgy tetszik, akkor átültetéssel is elindíthatják. A vetőmag cserépben történő elindítása és a kertbe történő mozgatása, amikor a hely megnyílik, nagyszerű módja annak, hogy maximalizálja a betakarítást.

Tippek őszi zöldségkert ültetéséhez:

• Közvetlen vetésnél feltétlenül válasszon olyan fajtákat, amelyek a legrövidebb idő alatt érik el. Számítson vissza az első várható fagydátumától és ennek megfelelően tervezze meg. Az őszi magokat mélyebben ültesse be, mint tavasszal. A talaj melegebb ősszel. Ha egy kissé mélyebben ültet, mint amennyit a csomag javasol, akkor hűvös és nedves lesz. Az átültetők jobban tudják kezelni a hőmérséklet és a víz ingadozásait, mint a magok és az újonnan kialakult palánták. hosszú ideig csírázni, mint a sárgarépa. Jobban tartják a vizet, mint a bevonat nélküli vetőmag, ami kevesebb öntözést és vékonyréteg-kromatográfiát jelent az Ön számára. Általában azonban postai úton kell megrendelni, és drágábbak.

• cékla

  

  Diana Kehoe fotózás / Getty Images

  Mint minden gyökérzöldségnél, a répakat a vetőmagból lehet a legjobban termeszteni. Nem akarod zavarni a gyökér növekedését. A céklát könnyen egymás után növekszik, lehetővé téve fokozatos betakarítást tavasztól nyárig. Noha a cékla továbbra is növekszik a nyári melegben, hajlamosak a keserűségre és fásodásra gyorsan. A nyár végén viszont remek alkalom a két-három hétenkénti ültetés újbóli folytatására. Az izzók növekedni fognak mindaddig, amíg nehezen fagynak, és még a tetejük is képes megbirkózni a fagyokkal.

• Bok Choy / Pak Choi

  

  Marie Iannotti

  A Bok choy és sok más ázsiai zöldek kiválóan alkalmasak az őszi ültetésre. Az úgynevezett "baby" bok choy fajták csak kb. 8 hüvelyk magasra nőnek és gyorsan növekednek, körülbelül 40 nap alatt. A hűvös időjárásban élvezik, és az esés további kevés levél kártevő előnye. Mivel a meleg tavaszi időjárás során nem fognak olyan gyorsan vetni a vetést, amennyire csak lehet, akkor betakaríthatja a fejeket, amire szüksége van.

• Brokkoli

  

  Inti St Clair / Getty képek

  A brokkoli, akárcsak más cole növények, a legjobb hideg időben. Az őszi ültetésnek két nagy előnye van a tavaszi ültetéshez képest. Először: bár a brokkoli növények tolerálják a fagyot, az érzékeny brokkoli palánták nem olyan kemények, és a kora tavaszi fagyok sokkolhatják vagy megölhetik őket. Másodszor, mivel a virágcsokrok virágrügyek, lassabban nyílik meg hűvös időben, így több időt ad a betakarításra. A brokkoli élelmezéséhez néhány hónapig tart, tehát egy gyors termelő, például Waltham átültetése, amelyet nyár közepén-késő felé hajtanak végre, jó esélyt nyújt az őszi betakarításra.

• Bush bab

  

  Marie iannotti

  A borsóbabnak hosszú növekedési időszakra van szüksége. A szőlőnek magasnak kell lennie, mielőtt elkezdi a babot. Ugyanakkor sok bokorfajta már 45 nap alatt elkezdi termelődését, kiváló jelöltekké válva a bab őszi terméséhez. A babnövények túl gyengék a fagy kezelésére, de ha a fagy fenyeget, akkor mindig sorra boríthatja őket, amíg a hőmérséklet újra fel nem emelkedik.

• Fejes káposzta

  

  Soponvitch Khamklang / EyeEm / Getty Images

  Az ősz a káposzta számára ideális időjárás. A növények meleg időben nőnek, de hűvös időre van szükségük a fej kialakításához. És a legjobb íz a káposztanövényekből származik, amelyek szép, egyenletes ütemben növekedhetnek, rengeteg vízzel. A káposztának 90–120 napig szüksége van érett állapotra, így az őszi termés a legkönnyebb, ha a palántákat nyár közepén vagy későjén ülteti át. A káposztafélék legtöbb zöldsége elég kemény ahhoz, hogy kezelje a könnyű fagyokat. Bizonyos védelem mellett folytathatja a téli betakarítást. Nem nőnek, ha hideg van, de megtartják frissességüket, és még édesebbek is lesznek.

• sárgarépa

  

  Victoria Pearson / Getty Images

  A sárgarépa nem a leggyorsabb termelő, de néhány kisebb fajta, például a Thumbelina és a Párizsi Piac, körülbelül 50 napon belül érlelődik. Egy másik lehetőség az eső sárgarépa tartályokba vetése. A hosszú, legalább 6 hüvelyk mélységi ablakdobozok nagyszerűek erre. Kéznél tarthatja őket, ahol kényelmesek az öntözéshez és biztonságosak a négylábú kártevők ellen.

• Karfiol

  

  Louise LeGresley / Getty Images

  Az ősz jobb alkalom a karfiol termesztésére, mint a tavasz. Valami a hűvös időjárás miatt szorosan és gyengéden tartja a fejeket. Ha már tapasztalt durva textúrájú fejeket, akkor jó eséllyel tavasszal termesztették őket. Indítsa el a transzplantációkat nyár közepén-későén, és figyelje meg a különbséget. De ne felejtsük el, hogy a káposztaférgek továbbra is problémát jelentenek, ezért érdemes fontossá tenni őket sorok borítása alatt.

• Kelkáposzta

  

  Ray Kachatorian / Getty Images

  A kelkáposzta valószínűleg a legegyszerűbb kólanövény. A magok meleg vagy hűvös talajban csíráznak, és a levelei miatt termesztenek, így nem kell aggódnia a fej kialakulása vagy a virágok csavarodása miatt. Az ősszel történő termesztés előnye a varázslat, ami történik olyan sok zöldséggel, amelyet hűvös időben termesztenek, vagy enyhe fagy sújt; a levelek továbbra is jó textúrájúak, az íze édesedik és elmélyül. Kezdje el a magvakat az őszi betakarításhoz nyár közepétől későig, vagy nyár végén ültesse át.

• Saláta

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  A saláta egész szezonban nagyjából ültethető. Nagyon meleg időben keserű lehet és csavarodhat a maghoz. De a legtöbb fajta kevesebb, mint 50 nap alatt ér meg, így augusztus közepén elkezdheti a vetőmag ültetését, és az egymást követő növény esik. A növények lassabban nőhetnek, mint tavasszal, mert a hőmérséklet inkább hűvösebbé válik, hanem melegebbé válik, és mivel a napok rövidebbek, ízük pedig édesebb lesz és élesebb. A saláta növények bizonyos fokú védelmet igényelnek a fagy ellen. A saláta sekélyen gyökerező, és kiváló választás konténerek számára. Ha cserepes salátát cserepekbe ülteti, nagyon könnyű beltéri helyen mozgatni, hogy megvédje a fagytól. Így ültetve friss salátát kaphat télen.

• borsó

  

  Mark Turner / Getty Images

  A borsó egy másik zöldség, amely hűvös időben szereti a fényt. Sok rövid fajta kész lesz betakarításra 50–60 napon belül. A borsó magjai gyorsabban csíráznak meleg időben, de fiatalnak is több vízre és kis védelemre van szükségük az erős nap ellen. Mire készen állnak a virágzásra és a borsó kialakulására, a napoknak és éjszakáknak a hőmérsékleten kell a tökéletes hőmérsékletet fenntartaniuk, hogy folyamatosan folyhassanak.

• retek

  

  Marie Iannotti

  A retek szeretnek gyorsan és hűvös, nedves talajban szaporodni. A tavasszal növekvő retekkel kapcsolatos problémák nagy részét (fás szárú textúra, forró és keserű íz, apró hagymák stb.) Enyhítik az őszi vetés. Kísérletezhet néhány „téli” retekkel is, például a Round Black Spanish. Ezek általában lassabban növekednek, mint a földgömbök, és nem szeretik a meleget. Inkább a nyár közepén ültetik, és hagyják, hogy őssé alakuljon ki. A hagymákat betakaríthatja késő ősszel-télig, vagy hagyhatja, hogy túlteljesedjenek a talajban, és jövő tavasszal betakarítsák. Nagyon úgy nőnek, mint a fehérrépa.

• Spenót

  

  John Lawson / Getty Images

  Ha csalódott a spenót csavarozása előtt, még mielőtt még elég nagy lenne enni, akkor imádni fogja ősszel megnövelni. A spenót csak kb. 30–40 napig ér, és még kevesebb, ha kedveli a kicsi, gyengéd leveleket. Több őszi vetésű spenótot kaphat az ősz folyamán. A spenótmag kiválóan alkalmas téli vetésre.

• Swiss Chard

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Ha a svájci mángoldot újra és újra elvágja, akkor még nem is kell újratöltenie. A növények nyáron valószínűleg kissé lelassultak, de kissé hűvös levegővel és vízzel visszatérnek a teljes termeléshez. Lehet, hogy túléli a tél is, de tavasszal gyorsan betakarítja őket, mielőtt elkezdenek vetni a vetőmagot, és kemények és keserűek lesznek.

• Fehérrépa és Rutabagas

  

  AnthonyRosenberg / Getty Images

  Mindkét gyökérzöldségnek hosszú, 100 vagy több napig tartó szezonra van szüksége az éréshez, ám ezek legnagyobb mértékben növekednek, a legjobb ízükkel, ha ősszel hagyják érlelni. Mivel a gyökereik miatt termesztik és a tetejük meglehetősen kemények, nem számít, hogy fagyok érzik-e őket - még édesebb is lehet. A fehérrépa egy kicsit gyorsabban érik, mint a rutabagas, és nem javul, ha túl sokáig hagyja a talajban, ezért ültesse át és használja az érett állapotban. A rutabagokat télen a talajban hagyhatja, ha szükséges, és tavasszal betakaríthatja.