Freek Henrik / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 496 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 76g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 496 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 6g | 29% |
| Koleszterin 23 mg | 8% |
| Nátrium 198 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 76 g | 28% |
| Élelmi rost 9g | 32% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 521 mg | 40% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A dél-amerikai tallarinák verdejei (zöld tészta) spenót és bazsalikommal készülnek, egy pesto szószhoz hasonló zöld tésztamártással .
A szószban is sok queso fresco sajt található, és krémesebb, mint a hagyományos pesto szósz.
Szolgálja ezeket a finom tésztákat főételként főtt sárga burgonyával és zöldbabmal, vagy köretként steak vagy csirke kíséretében.
Hozzávalók
- 1 font tészta (spagetti, fettuccine vagy linguine)
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy csokor mosott spenót (kb. 3 csésze levél, csomagolva)
- 1 csésze bazsalikom levél, mosott
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze queso fresco sajt
- 2 evőkanál vaj
- Só és bors ízlés szerint
Lépések
A hagymát és a fokhagymát pirítsa az olívaolajban közepes lángon, amíg lágy és illatos nem lesz. Távolítsa el a tűzről és tegye félre.
Miközben a hagyma főzés közben adjuk hozzá a spenótot és a bazsalikom leveleket a turmixgéphez, és feldolgozzuk (ha szükséges, részletekben dolgozzuk), amíg sima nem lesz.
Adjon hozzá főtt hagymát és fokhagymát a turmixgéphez, és feldolgozza, ha szükséges, adjon hozzá még egy kis tejet, amíg sima keveréke nem lesz.
Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet.
Olvadjon vajat a serpenyőben, amely főzte a hagymát. Öntsük a mártást a turmixgépből a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett főzzük 3-4 percig, amíg a szósz átmelegszik és simává nem válik. Tartsa melegben a mártást.
Adja hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzze az utasítások szerint. Csiszolja le jól, és dobja el a tésztát a mártással. Tálaljuk melegen.
Recept címkék:
- tészta
- főétel
- Dél-amerikai
- weeknight
