Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6-8 adag
Ezeket a kukorica kutyákat a kukoricadara tésztába csomagolják és rántva sütik. Ehhez a recepthez használjon szabványos méretű hot dogot, koktélbörzét vagy Lit'l Smokies füstölt kolbászt.
Nem világos, mikor hozták létre a legelső kukorica kutyát, ám szabadalom adódott egy mélysütésre szolgáló készülékhez, amellyel borítékot, főzést és bortermelők és más ételek tartását lehet megtenni. megemlítik egy Krusty Korn Dog Baker-t egy 1929-es étterem- és szállodai ellátási katalógusban.
Neil és Carl Fletcher, a texasi dallasiak eladták a "Fletcher's Original State Fair Corny Dog" -ot a texasi állami vásáron. Egy 1983-as New York Times-i cikk szerint a testvérek hallottak arról, hogy valakit öntőformával használnak a tényleges kukoricasüteményhez egy wiener köré, de ez egy lassú folyamat, 20 percet igényel a főzés. Ekkor dolgoztak és tökéletesítették a kukoricadara tésztát. Létrehozásuk körülbelül 60 próbálkozás alatt állt, hogy "helyesen" jussanak hozzá, és 12 év alatt sok fejlesztést hajtottak végre.
Fletcher úr szerint a "titkos" tésztát kukoricadara, liszt, kovácsoló szerek, jeges víz, só, cukor és 6 további összetevő készíti.
A változatunk egyenlő részben készült kukoricadara és liszt, némi cukor, tojás, tej és ételízesítők készítésével.
Hozzávalók
- 1 csésze általános célú liszt
- 1 csésze kukoricadara (sárga)
- 1 evőkanál cukor
- 3 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 1/2 teáskanál chili por
- 2 nagy tojás
- 1 csésze tej
- 1/4 csésze növényi olaj
- 3–4 csésze olaj (vagy rövidítés a mélysütéshez)
- 1 font forró kutya (kb. 10, vagy használjon 1 font koktél hot dogot)
Lépések
Keverő tálban egyesítse a lisztet, a kukoricaliszt, a cukrot, a sütőport, a sót és a chili port; keverje meg vagy keverje meg a száraz keveréket, hogy alaposan megkeveredjen.
Egy másik tálban verje meg a tojásokat tejjel és az 1/4 csésze olajjal. Keverje hozzá a tojás és a tej keverékét száraz alapanyagokba és keverje tovább, amíg a tészta sima nem lesz.
Melegítsük a növényi olajat az olajsütőben 360 ° C-ra. Vagy töltsünk meg egy mély, nehéz serpenyőt, körülbelül félig tele növényi olajjal, és tegyük rá a mélysült hőmérőt a serpenyő oldalára a hőmérséklet méréséhez.
Helyezzen be egy fa nyársat vagy popsicle botot minden hot-dogba, hogy "forgassa" a hot-dogokat.
A botot vagy a nyársat tartva mártsa be az összes hot-dogot a tésztába, alaposan és egyenletesen fordítva a bevonatot.
Kukorica kutyákat 2 vagy 3 tételben süssünk kb. 3–5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Ürítse le papírtörülközőn vagy nehéz barna papíron.
Recept címkék:
- kukorica
- főétel
- déli
- vissza az iskolába
