- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: körülbelül 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 689 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 122g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: kb. 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 689 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 84 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 122 g | 44% |
| Élelmi rost 31g | 112% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 346 mg | 27% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Vegetáriánus olasz toszkán fehérbab leves recept (vegán opcióval) csicseriborsóval, más néven garbanzo bab és tészta egy ízlésesen ízesített húslevesben.
Ez az ínyenc vegetáriánus olasz leves zúzott pirospaprika-pehely, fokhagyma, friss olasz gyógynövények, beleértve rozmaringot és babérlevelet, valamint napszárított paradicsommal ízesített. Ez a toszkán bab leves rendkívül egészséges és töltő. Magas fehérje- és egészséges rosttartalmú a babból, és alacsony zsírtartalmú. Próbálja ki teljes étkezésként néhány ropogós kézműves kenyérrel és esetleg egy oldalsalátával, vagy párosítsa vegetáriánus rizottóval egy komplett vegetáriánus olasz témájú étkezéshez.
A borért? Bármilyen olasz, vagy kóstolja meg vajas kaliforniai chardonnay-val vagy egy száraz francia sauvignon blanc-nal, hogy kiegyenlítse a leves minden ízletes jóságát.
Ez a vegetáriánus toszkán garbanzo bab és napon szárított paradicsomleves recept a Bush's® bab jóvoltából. Szüksége van vegánra? Egyszerűen hagyja ki a parmezán sajt feltöltését - a leves továbbra is kanálnyaló lesz.
Hozzávalók
- 1 csésze közepes tésztahéj
- 1 1/2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis fehér hagyma (apróra vágva)
- 6 fokhagyma szegfűszeg (szeletelt)
- 2 teáskanál szárított rozmaring (vagy 3 evőkanál friss rozmaring)
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál szárított paprikapehely
- 2 csésze víz
- 1/2 csésze julienned napon szárított paradicsom olajban (leeresztett)
- 1 közepes sárgarépa (apróra vágva)
- 2 16 uncia doboz garbanzo bab (leürítve és megosztva)
- 2 evőkanál reszelt parmezán (vagy Pecorino Romano sajt)
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
Lépések
A tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint főzzük.
Ugyanakkor, amíg a tészta főz, külön közepes serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, rozmaringot, babérlevelet és pirospaprika-pelyheket. Adjon hozzá 2 csésze vizet, napon szárított paradicsomot, sárgarépát és garbanzo babot, 1 csésze egész babot hagyva.
Forraljuk fel, alkalmanként keverve, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük körülbelül 7-10 percig. Óvatosan tisztítsa meg ezt a zöldségkeveréket turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, majd közepes-alacsony hőn tegye vissza az edénybe.
Adja hozzá a főtt tésztát és a fennmaradó egész babot, és melegítse át, adjon hozzá még egy kis vizet, ha a leves túl vastag.
Könnyen fűszerezze sóval és borssal, ízlés szerint, és reszeljen rá egy kis parmezán vagy romano sajtot (vagy egy másik kemény olasz sajtot) a tetejére, hogy kiszolgáljon, ha nem vegán eszik.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Recept címkék:
- leves
- ebéd
- olasz
- vissza az iskolába
