A luc eszik / Ulyana Verbytska
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 2 - 4 szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 462 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 44g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 - 4 szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 462 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 47 mg | 16% |
| Nátrium 1312 mg | 57% |
| Összes szénhidrát 44 g | 16% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 40 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Lo mein csirke nagyszerű ebédet, vacsorát vagy késő esti snacket készít. Ha vastagabb mártást szeretne, 2 teáskanál kukoricakeményítőt keverje fel a szószba, mielőtt hozzáadja a wokhoz.
Hagyományosan ezt az ételt vékony lo mein tésztával készítik (ázsiai piacokon kapható). A spagetti vagy a linguini helyettesíthető, vagy ha szükséges, vastagabb tésztákat is használhat.
Hozzávalók
- 1/2 font csirkemell (csontozatlan, bőr nélküli)
- A pácolásért
- 2 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1/4 teáskanál szezámmag-olaj
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- A mártással
- 3/4 csésze csirkeleves
- 2 evőkanál plusz 1 teáskanál osztrigaszósz
- 3/4 teáskanál cukor
- Egyéb Stir-Fry összetevők
- 1/2 font kínai tészta (vékony vagy vastag tészta finom)
- 1 csésze sárgarépa (aprítva; kb. 1 sárgarépa)
- 1 (8 uncia) szalma gombákat tartalmazhat
- 3 evőkanál növényi olaj (vagy mogyoróolaj keveréshez való sütéshez, vagy szükség szerint)
- 1 teáskanál fokhagyma (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál só (plusz több, ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Vágjuk a csirkét körülbelül 2 hüvelyk hosszú vékony csíkokra.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Adjon hozzá egy közepes méretű tálba a könnyű szójaszószt, a rizsborot vagy a sherry-t, a szezám-olajat és a kukoricakeményítőt. Pácolja a csirkét 20 percig.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Amíg a csirke pácol, egyesítse a mártás összetevőit egy tálba, és tegye félre.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
A tésztát forrásban lévő vízben főzzük addig, amíg al dente meg nem főtt (lágy, de mégis szilárd). A friss tészta körülbelül 3 percet vesz igénybe, a szárított tészta pedig 4-5 percet vesz igénybe.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Drain, öblítse le hideg vízzel, majd folytassa le újra.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra, hogy illeszkedjen a csirke.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Öblítse le a szalmagomba folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az ízét. Alaposan engedje le.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Melegítsen 1 evőkanál olajat közepes-magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverjük néhány percig, amíg aromás lesz.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Adjuk hozzá a csirkét, és keverjük megsütjük, amíg a színe meg nem változik, és 80% -ban megfőzött lesz. (Ha további olajra van szüksége, próbáljon hozzá 1 evőkanál vizet).
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Vegye ki a csirkét és tisztítsa meg a wokot.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Melegítsen 2 evőkanál olajat és a sót a wokban. Adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát. Keverjük 1 percig keverjük.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Ezután adjuk hozzá a csirkét és a tésztát, keverés közben keverjük össze a többi összetevővel.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Adja hozzá a mártást a wok-ba, jól keverve.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Főzzük még 2 percig. Kóstold meg, és adjon hozzá sót vagy borsot, ha szükséges.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tálaljuk forróan és élvezzük!
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tipp
- A legkönnyebb csirkét csíkokra vágni, ha a csirke enyhén fagyott.
Recept címkék:
- Gomba
- főétel
- ázsiai
- családi vacsora
