Luc / Marina Li
Noha csak az 1980-as évekre nyúlik vissza, az úgynevezett "buborék tea" (vagy "boba tea") meglepően sokféle típusban és ízben található meg. Ez a népszerű tajvani tej- és teaital világszerte szenzáció, és teljesen ital kategóriát nyitott meg.
A gyümölcsízek változatosságától kezdve az kissé kalandosabb buborékteáig, mint például az avokádó, ezt az italt bárhová elviheti. A buborékteát meglehetősen könnyű elkészíteni otthon, és az egész világutazásánál buborékos teaüzleteket talál. A buboréktea egyszerűen boldog ital, szóval érezd jól magad!
Bubble Tea alapjai
Az alapvető buboréktea négy elemből áll: főzött tea (gyakran fekete tea), tej (néha kihagyható), aroma- és / vagy édesítőszer (pl. Gyümölcsszirup), és tapioka gyöngy vagy hasonló "QQ" (a rágott ételek jobban értékelik textúra, mint az íz). Lehet, hogy van néhány extra összetevő, és ezek közül bármelyik kicserélhető vagy teljes mértékben eltávolítható.
A buboréktea világa hatalmas, sokféle és ízű. Itt a hangsúly a buboréktea lehetséges ízére összpontosít. Mint látni fogja, a buborékteája szinte bármilyen ízét megszerezheti, amelyet el tud képzelni, és ez a lista még csak nem kezdődik mindegyik lefedésében (néhány teaüzlet több mint 200 íz és stílus kínál). A buboréktea négy alapanyag bármilyen kombinációjával végtelen lehetőségek rejlenek.
Íz hozzáadása a buborékteához
A legtöbb buboréktea receptének fő íze szirupból vagy porból származik. Csakúgy, mint a kávéházakban a szirup palackok lesznek felkínálva, hogy megkóstolják a Latte-ot, a buborékos teaüzletek nagyszámú szirupral és porral vannak ellátva.
Az ízesített egyszerű szirupok a népszerűbb aroma-előállítási lehetőségek, mivel könnyen keverik a hideg tejteát. A legnépszerűbb ízek között vannak a gyümölcsök, különösen a trópusi gyümölcsök, amelyek általánosak Tajvanon, ahol buborékteát készítettek.
Nagyon fontos tudni, hogy bizonyos savanyú gyümölcsökkel ízesített buborékteák nem tartalmazhatnak tejet. Az ezekben a gyümölcsökben lévő savak hajlamosak a tej megfékezésére, és ez az egyik dolog, amelyet a legtöbb buborékos teafogyasztó el akarja kerülni.
A legnépszerűbb buborékos tea ízek
Ezen ízek mindegyikével hol kezdje? Talán a legjobb, ha a legnépszerűbb gyümölcsbuborék-teákkal kezdjük. Okok és okok, és kiváló kiindulási pont a saját buboréktea kalandjai számára.
- HoneydewMangoPlum
Ha szeretne kóstolni egy kissé ízletesebb buborékteát, próbálja ki a következő kedvenc ízek egyikét:
- AlmondCoffeePudding (pl. Csokoládé, puding, mangó vagy taro)
Több gyümölcsíz a Bubble Tea számára
Kilépve a közös buboréktea ízeiről, rájössz, hogy ezek a gyümölcsök kiváló buborékteát is készítenek:
- BanánCantaloupeCoconutGrapeGreen AppleKiwiLemonOnanászWatermelon
Nagyon érdekes buboréktea ízek
Ha egy avokádó-buborék tea őrülten hangzik neked, készülj fel egy kalandra ezekkel az ízekkel. Látni fogja, hogy a virágbuborék-teák nagyon kellemesek. Nehéz ellenállni az édesebb ízek, például a csokoládé és a karamell ízének.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
A QQ nem igazán ízesíti a buborékteát
Eredetileg a „buboréktea” a „buboréktea” elnevezés alatt a tea- és tejkeverékek felrázásakor képződött légbuborékokra utal. Most azonban a "gyöngyökre" és a hasonló italokban található egyéb összetevőkre utalják. Ezeknek az italoknak jellemzően van az úgynevezett "QQ" Tajvanon és Kínában.
A QQ egy rágós textúra, amelyet imádtak a kínai és a tajvani konyhákban. A QQ ételeknek nem kell, hogy ízek legyenek, hogy népszerűek legyenek, és általában nem. Kiváló példa erre a tápiókagyöngy, a legnépszerűbb és leghíresebb típusú "buborék" a buborékteában.
A tápiókagyöngy apró, kerek, főtt tapiokakeményítő-gömböcskék, amelyek nagyon rágós, majdnem gumi-szerű textúrát mutatnak, és szinte nincs aromájuk. Általában lila-feketék, bár fehér vagy pasztell színűek is lehetnek. A szokásos tapioka gyöngyök egyik leggyakoribb változata a "boba", amely nagyobb, körülbelül 1/4 hüvelyk átmérőjű tapioka gyöngy.
- A tapioka gyöngyök méretbeli megkülönböztetése elsősorban Ázsiában történik. A buboréktea és a boba elnevezéseket többnyire felcserélhetően használják Nyugaton. Érdekes, hogy a „ boba ” szó szlengje a Tajvanon és Kína egyes részein a „nagy mellek” kifejezésre is.
Hasonlóképpen, a tápióka "tészta" népszerű kiegészítője lett a buborékteának. Ezeket általában fehér tapiokából készítik és vékony, tésztaszerű szálká formálják, amelyeket a széles buborékos szalmaszálakon keresztül fel lehet szuszpendálni.
A buborékteában a QQ egyéb forrásai között szerepel az édes burgonya, a taro, a "békatojás" (valójában egy bazsalikommag típusú), szágókeményítő-gyöngy és aloe vera zselé.
További ízkiegészítők a buborékteához
Mivel bár nincs elég variáció, extra összetevőket adhat a buborékteákhoz. Ezen népszerű adalékok között szerepelnek az édes "levesek", például vörösbab leves, mung bab leves (vagy "zöldbab leves") vagy szárított és rekonstruált longan (sárkány szeme) leves. Ezek hozzáadják az édességet, a színt, a textúrát és az ízt a buborékos teahoz.
Egy másik általános buboréktea aroma porított pudingkeverékből származik. Ezt össze lehet keverni az italba vagy "öntettel" hozzáadni (nem keverhetik be, de hagyhatják, hogy az aljára süllyedjen). A buboréktea pudingának népszerű ízei a csokoládé, a tojáskrém, a mangó és a taro.
Néhány buborékos tea italok között szerepelnek friss gyümölcsök (különösen mangó, licsi vagy szenvedélyes gyümölcs), gyümölcslekvár vagy zselé és egyéb összetevők.
Töltse le a kudarc tanfolyamát a Bubble Tea trendről
