Sheri L Giblin / Taxi / Getty képek
- Összesen: 70 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 483 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 21g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 483 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 29% |
| Telített zsír 11g | 55% |
| Koleszterin 71 mg | 24% |
| Nátrium 569 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 51 g | 19% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 21g | |
| Kalcium 145 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb vacsora étel a Pásztor pite. A pite nagyszerű családi vacsorát készít, és csodálatos mind télen, mind nyáron, bár talán nem a legforróbb napokon. A tortát a gyerekek is szeretik.
Hagyományosan a pásztorpitek vasárnap sült maradék bárányból készülnek, csak finoman aprítsák el a húst az élelmiszer-feldolgozóban vagy a darálóban. Használjon maradékot, vagy egyszerűen a semmiből indíthat frissen őrölt bárányval. Akárhogy is, ez a pite finom vacsorát készít.
A pásztorok pitet bárányhúsból készítik, ha őrölt marhahúst használnak, azt Cottage Pie-nek hívják. A recept azonban mindkettőnél azonos. Ahhoz, hogy még takarékosabb legyen, miért ne használna fel bárány- vagy marhahúst a vasárnapi sültéből,
Hozzávalók
- 900 g / 2 font burgonya (hámozott és negyedezett)
- 6 evőkanál tej
- 110 g / 2 oz. vaj (kockára vágva)
- Só és fekete bors ízlés szerint
- 1/2 evőkanál zsír (vagy csepegtető)
- 115 g./1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 115 g./1 csésze sárgarépa (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 450 g./2 csésze őrölt bárány (vagy darált, frissen vagy maradékként)
- 600 ml / 1 pint marhahúskészlet
- 115 g./1 csésze gomba (apróra vágva)
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágott lapos levél)
- 1 evőkanál általános célú liszt
- 1 evőkanál vaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 190 ° C / 375 F / Gas 5 hőmérsékletre
Forraljuk a burgonyát lágyra, majd engedjük le a szűrőedénybe. Helyezze a tejet és a vajat a burgonya főzéséhez használt serpenyőbe, állítsa vissza a hőre és enyhén melegítse, amíg a vaj megolvad. Adjuk hozzá a burgonyát és a cefét. Ízlés szerint ízesítse és tartsa egy oldalon.
Olvassa el a zsírt vagy csöpögjön egy nagy mély serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és süssük 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még egy percig.
Adjuk hozzá a friss bárányt, frissen vagy maradékként, valamint a marhahúskészlet egyharmadát a hagyma és a sárgarépa keverékéhez, és főzzük, folyamatosan keverve, amíg az összes hús megbarnul. Adjuk hozzá a fennmaradó darabot, petrezselymet és gombát, sóval és borssal ízesítsük. Fedjük le fedéllel és főzzük 15 percig.
Mashítsuk meg a lisztet a maradék 1 evőkanál vajba, majd apró darabokban adjuk hozzá az őrölt húsmártáshoz keverés közben, amíg az összes liszt feloldódik és a szósz kissé megvastagodik, kb. 5 perc.
Helyezze a húsmártást egy 8 "X 3" / 20 cm x 7 cm mély kerámia vagy üveg sütőálló edénybe, és fedje le a burgonyapürével. Megszórjuk a reszelt sajtot a burgonya tetejére, és sütjük a melegített kemencében 30 - 35 percig, amíg a felület ropogós és megbarnul. Azonnal tálaljuk friss, szezonális zöldségekkel.
Recept címkék:
- Burgonya
- ebéd
- angol
- Szent Patrik napja
