Mint oly sok országban és kultúrában, Nagy-Britanniának is vannak saját ételei a húsvéti ünnepek megünneplésére, kezdve a forró kereszt zsemlétől a Simnel süteményig, a nagy mennyiségű csokoládétojásig. De van még tavaszi bárány menta szósszal, egy tál Jersey királyi burgonyával és természetesen rengeteg desszerttel.
-
Hagyományos forró kereszt zsemle
Getty képek / Linda Burgess
Ez a klasszikus brit húsvéti recept a szászoktól, a germánoktól származik, akik az 5. és 6. században Dél-Angliában telepedtek le. Forró kereszteket süttek Eostre istennőjük tiszteletére, a húsvéti fesztivál nevét. Úgy gondolják, hogy ezek a zsemlék a holdot képviselik, és a kereszt a hold negyedeit szimbolizálta. A keresztények számára a kereszt a keresztre feszítést szimbolizálja, és ezek az élesztőgombák tökéletesen felépítik az ünnepet. A forró kereszt zsemlét hagyományosan meleg vajjal eszik nagypénteken, de része lehet a húsvéti vasárnap ünnepének is.
Ezeket a tekercseket egyedivé és valóban britévé teszi az, hogy az indítótésztát szárított gyümölcsökkel és kandírozott héjjal tálalják, és vegyes fűszerrel ízesítik, ez egy hagyományos brit fűszer-kombináció, amely gyakran tartalmaz olyan összetevőket, mint fahéj, koriandermag, kömény és szerecsendió. A vajat és a lisztet tésztát ezután vékony csíkokra gördítik, és a sült zsemlére helyezik, hogy keresztet képezzenek.
-
Simnel Cake
Getty Képek / Michelle McMahon
A Simnel torta a nagyböjt végét jelenti, a húsvét előtti 40 napos időszakot. A keresztények számára a böjt a böjt és a bűnbánat periódusa, amikor bizonyos ételeket nem esznek. A szezonális és szimbolikus ételek ünnepe csúcspontja. A Simnel torta gazdag gyümölcsökkel, fűszerekkel és marcipánnal, amelyek mindegyike a böjt időszakában tilos.
Az ízléses tortát marcipánnal rétegezik, amelyet szintén tetejére helyeznek, és díszítésként a mandulapaszta tojás alakú golyóit díszítik. Néhány háztartás mintákat vagy kis húsvéti tojást ad a torta tetejére.
-
Sült sonka húsvétra
Getty Images / Steve @ Colorado
A gammon nyers, pácolt szalonnacomb-vágás, amelyet főzéskor csak sonnak neveznek. A sült sonka mindig kedvelt húsvétkor a családi ebédre, és ez a kajszibarack töltelékkel ellátott gammon kiválóan beveszi a hagyományos sült sonkát gyümölcsös töltéssel.
A sült, töltött sonka úgy gondolják, hogy a Cotswolds évszázadok óta származik; ez a kajszibarackos töltött sonka egy régi oxfordshire-i ételre épül, ám az amerikai stílusú mázas kéreg végtelenül előnyösebb az eredeti brit liszt és vízkéregnél, mivel édességét és ízét adja hozzá a sonkához.
-
Tavaszi bárány
Getty képek / Thorsten Suedfels
Mivel a húsvét tavasszal esik, Anglia, Skócia, Wales és Írország szerte a kedvenc hús a bárány - és a legjobb bárány a korai tavaszi bárány.
Bármikor kedvelt egy egyszerű, töltött bárányhús vagy friss fűszernövényekkel töltött csontozott láb. Mi lenne jobb tálalásmód, mint csípős fokhagymával, petrezselyemmel és szalonnával sütve, lassan sütve egy jó mártással (mint például a hagyományos brit mentaszósz). Természetesen ízletes, forróan tálalva, de ez a recept egy szép meghűtött szendvicset és könnyű ebédet is készít.
-
Jersey királyi burgonya
A Jersey Royalsról
Az Egyesült Királyságban a tavasz egyik első hírnöke a Jersey Royal burgonya. A Jersey-szigeten termesztett kis burgonya édes és nagyon kevésre van szüksége egy ízletes köret létrehozásához. Egyszerűen pörkölt - brit stílusban, libazsírral - krémes belsejével ropogósá válnak. Természetesen ezek a burgonya kiválóan alkalmasak sajtolásra vagy sajtos gratin felhasználására is.
-
Csokoládé Cupcakes Bailey krém jegesedésével
Getty képek / Renee üstökös
A Baileys Irish Cream az Egyesült Királyság egyik kedvenc krémlikőrje, mely ír whiskyből és bársonyos ír krémből készül. Csak egy-két csepp hozzáteszi az ízléses mélységét, ahogyan ezt a csokoládé cupcake recept is teszi. A cupcakes mindig finom, de ha hozzáadunk Irish Cream likőröt, akkor valóban felnőtt fogássá alakulnak.
A likőr csak a cukormázban van, tehát félreteheti a gyerekeknek készített cupcake-kat, és rendszeres jegesedéssel fagyaszthatja őket.
-
Jam Tarts
A luc
Csak egy gyors péksüteményes recepttel és a kedvenc gyümölcslekvégével ezeket a kis lekvár tortákat nagyon könnyű elkészíteni és aranyos megnézni. A torták akkor fordultak elő, amikor cukrot használták lekvár készítéséhez, és azóta is népszerűek voltak az Egyesült Királyságban. Használhat egy lekvár ízt vagy különféle színben; akkor is töltheti a mini tortahéjat citromos túróval, ha úgy tetszik.
-
Csokoládé húsvéti tojás
Getty Képek / SusanadelCampoPhoto
A tojásokat a történelem során a húsvéti ünnepségekkel társították; az ókorban azt hitték, hogy a tojás termékenységet és új kezdeteket képvisel. A keresztények számára Krisztus feltámadása az új kezdet szimbolizálja, és a tojások adása és fogadása jelenti. Sok ország, köztük Nagy-Britannia, élvezi a csokoládétojást a húsvéti ünnepség részeként, és valójában nem túl nehéz elkészíteni a sajátját. A húsvéti csokoládé tojás elkészítése azt jelenti, hogy csokoládéval kell dolgozni, de ez nem olyan nehéz, mint gondolnád. Mielőtt kipróbálná, ismerkedjen meg az olvasztott csokoládéval.
