A luc eszik / Victoria Heydt
- Összesen: 7 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 582 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 67 g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 582 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 34% |
| Telített zsír 10g | 52% |
| Koleszterin 202 mg | 67% |
| Nátrium 247 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 4g | 16% |
| 67 g fehérje | |
| Kalcium 103 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a crock pot sült marhahús és káposzta recept kényelmes és egyszerű, és ez egy teljes étkezés. A sült marhahús szelet tökéletesen elkészül a lassú tűzhelyen, burgonya, sárgarépa és káposzta ékekkel egy mesés vasárnapi vacsorára vagy a Szent Patrik napi ünnepre.
Nyugodtan adjon hozzá néhány szeletelt paszternát a zöldségekhez, vagy adjon hozzá egy kis hámozott és kockára vágott rutabagot vagy néhány apróra vágott fehérrépa-t. A szeletelt hagyma vagy egy marék apró forrásban lévő hagyma és a zeller együtt kiváló kiegészítők.
A főtt sózott marhahús mesés maradványokat eredményez. Használjon főtt sózott marhahúst házi készítésű burgonyában és marhahúsban, főzött süteményekben, levesekben és tojásételekben. Nyugodtan használjon nagy szegyet, ha a maradékot más receptekben kívánja felhasználni.
Hozzávalók
- 6-8 közepes burgonya (vörös bőrű, Yukon Gold, ujjak stb.)
- 3 közepes sárgarépa
- 2-3 bordás zeller
- 4 font szarvasmarha szegy (lehetőleg lapos vágással)
- 1 (2 font) káposzta feje
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 1/2 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Victoria Heydt
Hámozza meg a burgonyát és vágja őket 2/2 hüvelykes szeletekre.
A luc eszik / Victoria Heydt
Hámozza meg a sárgarépát, és szeletelje 1/4 hüvelykre.
A luc eszik / Victoria Heydt
Szelet a zellert.
A luc eszik / Victoria Heydt
Enyhén vajjon egy 5-6 kvartes serpenyőt, vagy permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel.
A luc eszik / Victoria Heydt
Fektesse a burgonya szeleteket az edény aljára sárgarépával és zellerrel.
A luc eszik / Victoria Heydt
Helyezze a sózott marhahúst a zöldségekhez. Ha nem illik kényelmesebben a lassú tűzhelybe, vágja 2 vagy 3 darabra.
A luc eszik / Victoria Heydt
A káposztát 8 ékre szeletelje.
A luc eszik / Victoria Heydt
Rendezzük az ékeket a hús körül, és adjuk hozzá a borsot és a vizet. Alternatív megoldásként, ha a lassú tűzhely nem elég nagy, forraljuk fel a tűzhely káposzta ékeit kis mennyiségű, enyhén sózott vízben kb. 10-15 perccel, mielőtt a sózott marhahús készen áll.
A luc eszik / Victoria Heydt
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 1 órán át.
A luc eszik / Victoria Heydt
Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa az alacsony hőmérsékleten történő főzést 6-8 órán keresztül, vagy amíg a sózott marhahús és a zöldségek meg nem érnek.
A luc eszik / Victoria Heydt
Távolítsa el a húst egy tálba, fedje le fóliával, és szeletelés előtt hagyja 10–15 percig pihenni.
A luc eszik / Victoria Heydt
Szelet és tálaljuk!
A luc eszik / Victoria Heydt
tippek
- A főtt sózott marhahúst ne hagyja szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. Csomagolja be sekély tartályokba, és hűtse le vagy fagyassza be. Használjon hűtött főtt vagy maradékként sült marhahúst 3-4 napon belül. Fagyasztva, kockára vágott vagy szeletelt maradék párolt marhahúst legfeljebb 3 hónapig. Melegítse újra az összes maradékot a biztonságos minimális hőmérsékleti 165 F értékre. Flat vágás vagy pont vágás, mi a különbség? A lapos vágott szalonnás marhahús karcsú és lapos téglalap alakú. Ez a legjobb választás, ha a sózott marhahús szeletelését tervezi. A lapos vágás szintén karcsúbb, mint a hegyes vágás. A pontvágás egy kövérbb és érzékenyebb vágás. Ha nagyon gyengéd, széteső szegyet szeretne, válassza a pontvágást. Az alacsony keményítőtartalmú burgonya a legjobb választás a lassú tűzhelyhez. A magas keményítőtartalmú burgonya - például a rusztika, a Katahdins, az Idaho - hosszú főzési idő alatt hajlamos bomlani, míg az alacsony keményítőtartalmú vagy viaszos fajták megőrzik alakjukat. Az alacsony keményítőtartalmú burgonya magában foglalja a vörös bőrű, az ujjak, a rózsa aranyat és az új burgonyát. Vagy használjon Yukon Gold burgonyát; kissé viaszos, univerzális burgonya.
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
