Ina Peters / Stocksy United
- Összesen: 50 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 1 nagy tál (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 514 | Kalória |
| 50g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 nagy tál (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 514 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 50g | 64% |
| Telített zsír 8g | 39% |
| Koleszterin 28 mg | 9% |
| Nátrium 924 mg | 40% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Hozzávalók
- 7–8 közepes burgonya (hámozva és negyedekre vágva)
- 2 1 / 2-3 csésze (600–700 ml) majonéz
- 1/2 csésze (120 ml) savanyúlé
- 1 közepes kapros savanyúság (apróra vágva)
- 1/4 csésze (60 ml) friss kapor (apróra vágva)
- 3 evőkanál (45 ml) elkészített mustár
- 3 evőkanál (45 ml) lilahagyma (apróra vágva)
- 3 evőkanál (45 ml) lapos petrezselyem (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál (5 ml) vagy kevesebb só, ha szükséges
- 1/2 teáskanál (2, 5 ml) hagymapor
- 1/4 teáskanál (1/25 ml) enyhe chili por (opcionális)
- 1/4 teáskanál (1/25) ml fekete bors
Lépések
Helyezze a burgonyát egy nagy fazékba, és adjon hozzá vizet kb. Felforral.
Adjunk egy evőkanál sót az edénybe. Hagyjuk a burgonyát sózott vízben forralni 20-25 percig, vagy amíg meg nem éri.
Távolítsa el a tűzről, engedje le és hagyja lehűlni. A burgonyát 10 percre jégfürdőbe helyezheti, hogy gyorsan lehűljön.
Jégfürdő módszer használata esetén engedje le még egyszer a burgonyát, és tegye félre.
Egy nagy tálban egyesítse a majonézt savanyúsággal, apróra vágott kapor savanyúsággal, friss kaporral, mustárral, lilahagymával, darált fokhagymával, petrezselyemmel, sóval, hagymaporral, chili porral és fekete borssal. Ellenőrizze a keverék ízét és állítsa be saját ízlése szerint.
Dice hűtött burgonyát 3/4-inch kockákra, és adjuk a tálba. Ha szükséges, ezen a ponton hozzáadhat apróra vágott kemény főtt tojást is.
Óvatosan hajtsa össze a burgonyát majonéz keverékkel, amíg jól bevonódik.
Helyezze át egy tálba, fedje le műanyag csomagolással és helyezze a hűtőszekrénybe 2 órára a tálalás előtt.
Tipp
- A saláta legfeljebb 3 napig tartja a hűtőszekrényben. Ne fagyasztja meg a maradékot. Tálalja kedvenc grillezett húsaival és zöldségeivel.
Recept címkék:
- Burgonya
- kapor burgonya saláta
- köret
- Amerikai
