A luc eszik / Katarina Zunic
- Összesen: 55 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 533 | Kalória |
| 28g | Zsír |
| 49g | Carbs |
| 23g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 533 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 28g | 36% |
| Telített zsír 15g | 73% |
| Koleszterin 108 mg | 36% |
| Nátrium 1444 mg | 63% |
| Összes szénhidrát 49 g | 18% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 23g | |
| Kalcium 206 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A burgonyaleves megnyugtató és sokoldalú étel. Elég könnyű lehet egy szendvicses ebédre, vagy bőséges egy főételhez, salátával, ropogós kenyérrel vagy kekszé.
Töltse fel ezt az ízletes levest egy vagy két evőkanál reszelt sajttal, szeletelt zöldhagymával vagy apróra vágott friss petrezselyemmel.
A levesnek ez a verziója kockára vágott sonkát igényel, de a sonkát fel lehet cserélni kockára vágott és pirított füstölt kolbászra, vagy morzsolt, enyhe olasz kolbászra vagy hasonló őrölt kolbászra. További ötletekért olvassa el a recept alatt található tippeket és variációkat.
Kapcsolódó recept: Töltött sült burgonyaleves
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 1 / 2–2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze zeller (apróra vágva)
- 2 nagy sárgarépa (hámozva és aprítva)
- 2-3 csésze sonka (kb. 1 font, kockára vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze zöldségleves
- 1 csésze víz
- 4–5 csésze burgonya (hámozott és kockára vágott)
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 1 csésze nehéz krém
- 1 csésze fél és fél (vagy teljes tej, ha szükséges, még vékonyabb)
- Kötőjel só (ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: 2 evőkanál friss petrezselymet (apróra vágva)
- Díszítés: zöld hagyma vagy metélőhagyma (szeletelt)
- Opcionális: cheddar sajt vagy cheddar-jack keverék (aprítva)
Lépések
Megjegyzés: Két nagyszerű módszer használható e finom krémes burgonyaleves készítésére: a tűzhely vagy a lassú tűzhely használata.
Főzőlap módszer
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy nagy serpenyőben megolvasztja a vajat közepes-alacsony hőn.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát és sonkát.
A luc eszik / Katarina Zunic
Főzzük, gyakran keverve, amíg a hagyma gyengéd lesz, kb. 5 percig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a fokhagymát, és folytatjuk a főzést még 1-2 percig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjon hozzá zöldséglevest, vizet és burgonyát.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le és főzzük kb. 25 percig, amíg a burgonya meggyengül.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a lisztet a nehéz krémbe, amíg sima nem lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a forró keveréket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a fél és fél tejet. Kóstold meg, adj hozzá sót és borsot, amennyire csak akar. Folytassa a főzést forróig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Burgonyapürével vagy villával kissé rázza meg a burgonyát, hogy megvastagodjon; adjunk hozzá még tejet, ha a leves túl vastag.
A luc eszik / Katarina Zunic
Tálaljuk a burgonyalevest petrezselyemmel, szeletelt zöldhagymával vagy metélőhagymával vagy egy kis apróra vágott sajttal.
A luc eszik / Katarina Zunic
Lassú tűzhely módszer
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy nagy serpenyőben megolvasztja a vajat közepes-alacsony hőn.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát és sonkát.
A luc eszik / Katarina Zunic
Főzzük, gyakran keverve, amíg a hagyma gyengéd lesz, kb. 5 percig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a fokhagymát, és folytatjuk a főzést még 1-2 percig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Ezután helyezze a főtt zöldségeket a lassú tűzhelybe, majd adjon hozzá húslevest, vizet és burgonyát.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten kb. 2-3 órán keresztül, vagy amíg a burgonya nagyon gyengéd lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a lisztet a nehéz krémbe, amíg sima nem lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a liszt-krém keveréket a lassú tűzhelybe.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a fél és fél tejet. Kóstold meg, adj hozzá sót és borsot, amennyire csak akar. Folytassa a főzést forróig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Burgonyapürével vagy villával kissé rázza meg a burgonyát, hogy megvastagodjon; adjunk hozzá még tejet, ha a leves túl vastag.
A luc eszik / Katarina Zunic
Tálaljuk a burgonyalevest petrezselyemmel, szeletelt zöldhagymával vagy metélőhagymával vagy egy kis apróra vágott sajttal.
A luc eszik / Katarina Zunic
Recept variációk
- Adjon hozzá egy vagy több csésze apróra vágott kelkáposztát, mángold levelet vagy spenótot a leveshez, a többi zöldséggel együtt.Világítsa a levest alacsony zsírtartalmú vagy zsírtalan fél és fél nehéz krém helyett.Kedd a kockára vágott sonkát vagy cserélje ki 1 vagy 2 csésze kockára vágott kolbászra vagy morzsolt, pirított, enyhe vagy fűszeres kolbászra. Vagy adjon hozzá főtt morzsolt szalonnát, még mielőtt kész lenne. Adjon hozzá 1 csésze apróra vágott cheddar sajtot a leveshez a tejjel együtt, és főzze addig, amíg a sajt megolvad. Vegán változathoz próbálja ki ezt a tejmentes vegán krémet a burgonyalevesből.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- vacsora
- déli
- téli
