barol16 / Getty Images
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 110 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 110 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 6% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 94 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 8g | 30% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 426 mg | 33% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a hűtött saláta nyári kedvenc. Uborka, paradicsom, bazsalikom, lilahagyma és könnyű balzsamos vinaigrette kivételes nyári köretként szolgálnak, ami még jobb, ha egy sült saláta kitûnõ ágyon szolgálják fel. Az uborka szomjúsággátló és gyulladáscsökkentő, a paradicsom rendkívül gazdag likopinben, a bazsalikom pedig erős antioxidáns, amelyről azt gondolják, hogy rákellenes és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik.
Hozzávalók
- 4 Kirby vagy 2 perzsa uborka, 1/4 hüvelykre felvágva
- 2 marhahús vagy 3 szilva paradicsom, ékre vágva
- 1/2 kis vöröshagymát, nagyon vékonyra szeletelt
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze bazsalikom levél
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál balzsamos ecet
- tengeri só és frissen őrölt paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Finoman dobja el az összes összetevőt rozsdamentes vagy üveg tálban.
Tálaljuk azonnal, vagy először hűtsük le.
Élvezd!
tippek
- A zöldségeket vághatja le idő előtt, de add hozzá a szósz összetevőket, amíg készen áll a tálalásra. Ha túl gyorsan hozzáadja, az uborka puha és pépes lesz. Ha a salátát tálalás előtt ki szeretné hűteni, akkor ezt a lehető legrövidebb időn belül kell elvégeznie, csak annyi ideig, hogy a kívánt hőmérsékletre melegedjen. A friss bazsalikomot szeletelje vagy szakítsa vékony csíkokra a legjobb íz és megjelenés érdekében. Ha apróra vágja az uborkát és a paradicsomot, akkor könnyebben élvezheti ezt a salátát, ha ropogós kenyér darabokat kimetesz rá. Nem korlátozódik arra, hogy ezt a salátát nyáron készítse, de a legjobb, ha a paradicsom és az uborka frissességét csúcspontja jellemzi.
Recept variációk
- Nem korlátozódik a kirbyi vagy a perzsa uborkára, mindaddig, amíg nem vetőmag. Ellenkező esetben szánjon egy percet a saláta elkészítése előtt a magokra, és vegye figyelembe a méretét, amikor pótolja. A Kirby uborka kb. 6 hüvelyk hosszú, míg a perzsa akár 2 hüvelyk is rövidebb lehet. A többi mérés beállítása nélkül ne cserélje a nagy uborkat perzsara. Használhat almaecetet vagy akár vörösbor-ecetet, ha nincs kézben balzsamecet, de a balzsamecet valószínűleg megéri egy gyors utazást a piacra. Adhat hozzá sajtot - lehetőleg feta-t -, ha nem tart be tejmentes étrendet. Változtassa meg a saláta megjelenését úgy, hogy kis cseresznye paradicsomot ad hozzá néhány paradicsom ék helyett.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- olasz
- cookout
