KirbyIng / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 1 9 hüvelykes pite (8 adag)
A pekándió-pite csak az egyik válogatott kedvence, amelyet az emberek szeretnek készíteni az ünnepi vacsorákhoz. Azonban gyakran félretéve a sütőtök vagy az almafajtáknak, akkor miért nem készít egy finom pekándiót az év másik időszakában?
Függetlenül attól, hogy vegán vagy laktóz-intolerancia, a tejmentes pekándió-pite könnyedén összekeverhető néhány csempével a hagyományos recepthez. Kezdje a tejmentes pite tészta receptjével, vagy vegyen fel egy üzletben vásárolt tejmentes héjat a házi töltés tartásához.
Hozzávalók
- 1 recept tejmentes pite tészta
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 2 evőkanál mandula tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 nagy tojás
- 1 csésze világosbarna cukor
- 1/4 csésze plusz 1 evőkanál cukor
- 1/3 csésze szójamargarin (olvasztott)
- 1 1/2 csésze pekándió (apróra vágva)
- Tojásfehér, keféshez
- Granulált fehér cukor permetezéshez
Lépések
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Enyhén olajozzon egy 9 hüvelykes pitelemezt, gördítse le az előkészített tejmentes pitekéregét és illessze be a serpenyőbe.
Keresse meg a kéreg tojásfehérjével és megszórja cukorral. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe a töltelék elkészítése közben.
Készítse elő a tölteléket. Egy kis csészében vagy tálban keverjük össze a lisztet és a tejmentes tejhelyettesítőt simáig. Keverje hozzá a vanília és tegye félre.
Egy közepes méretű keverőtálban verte a tojásokat sápadtsá és habzásig. Adjuk hozzá a cukrokat és az olvasztott szójamargarint, és habverjük fel, amíg jól össze nem keverjük. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és a pekándiót, amíg egyenletesen be nem keverjük.
Öntsük a tölteléket az előkészített pitekéregbe, és süssük 5 percig 400 F hőmérsékleten, majd csökkentsük a sütő hőmérsékletét 350 F-re, és folytatjuk a sütést kb.).
A szeletelés és tálalás megkezdése előtt hagyja, hogy a pite teljesen lehűljön egy dróthűtőn. Tálaljuk hidegen vagy szobahőmérsékleten.
tippek
- Ez a recept alkalmas tejmentes és laktózmentes diétákhoz, de mint minden allergiás vagy étkezési korlátozásokkal küzdő recepthez, feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e rejtett tejből származó összetevők (vagy más allergének, ha ezek vonatkoznak rád).Ha inkább az egész pekándiót a pite tetejére rendezi, a diókat 1: 1 arányban lehet helyettesíteni, vagyis 1 csésze teljes pekándió egyenlő 1 csésze apróra vágott pekándió.Ha bármilyen típusú tejmentes tejet használjon ebben a receptben, például szóját, rizst, kesudiót vagy kókusztejet.Az kéregnek a sütőben történő túl gyors megbarnulódását védje az aluminium fólia hajtogatásával. Helyezze be a sütőlapot a sütőbe amint melegszik. Süsse a tortát a sütőlapon a legalacsonyabb állványon, amely elősegíti a kéreg aljának megszilárdulását.
Recept variációk
- Vegán variáció: Cserélje ki a tojásokat 1 csésze selymes tofura és 2 evőkanálra kukoricakeményítőre, ez segít a kitöltésben. Gluténmentes változat: Cserélje ki a gluténmentes lisztkeveréket, mandulaliszt vagy rizsliszt a kéreg receptében használt általános célú lisztre.
Recept címkék:
- Pite
- desszert
- déli
- vissza az iskolába
