Luc / Allyson Kramer
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 10 adag
Ez a mély, sötét, dekadens desszert tiszta kényeztetés. A holland eljárással előállított kakaóporral (például: Hershey's Special Dark kakaópor) készül, ez a csokoládés desszert a süteményt adja a legintenzívebb és leggazdagabb ízért.
Használhat szokásos természetes kakaóport is, de ne feledje, hogy a végső torta világosabb színű és csokoládé ízű lesz.
Hozzávalók
- Az ördög étel süteményért
- 2 csésze általános célú liszt
- 1/4 csésze hajdina liszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 csésze főzőolaj (például repce vagy olívaolaj)
- 1 1/2 csésze granulált cukor
- 2 evőkanál tahini vagy mogyoróvaj
- 1 csésze nagyon erős főzött kávé (hideg)
- 1 csésze tej nélküli tej, például kókuszdió, mandula vagy kesudió
- 2 evőkanál ecet (almaecet ajánlott)
- A bolyhos fehér fagyáshoz
- 2 csésze cukrász cukrász
- 1 csésze nem hidrogénezett rövidítés (például Spectrum márka)
- 1/4 csésze nem marás margarin
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F-ig, és enyhén kenje meg a két 8 hüvelykes kerek fém sütőedényt. Használhat egy 9 x 13 hüvelykes lapos serpenyőt is ezen sütemény készítéséhez, vagy 12 soros cupcake konzervdobozt béléssel, de az idő más lesz.
Egy nagy keverő edénybe keverje össze a 2 csésze általános célú lisztet, 1/4 csésze hajdina lisztet, szódabikarbóna, sütőport és sót. Készítsen egy lyukot a lisztkeverék közepére, adjon hozzá a főzőolajat, a granulált cukrot, a tahini-t és az 1 csésze nagyon erős főzött kávét, és nagy villával alaposan keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá fokozatosan az 1 csésze nem tápláló tejet, egészen addig, amíg az összes be nem épül. Végül keverje hozzá a 2 evőkanál ecetet.
Ossza egyenletesen a tésztát a két 8 hüvelykes fém süteményedény között. Süssük 25–27 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett kés tiszta nem lesz.
Hagyja, hogy a sütemény teljesen lehűljön, majd tegyen rá egy kerek tortát fagyosítással, és a másik tortát szendvicsre tegye a fagyos sütemény tetejére. Fagyjon le teljesen, hogy takarja le, vagy élvezze ahogy van.
A bolyhos fehér megfagyásához
Vegyük össze az összetevőket elektromos keverővel vagy erőteljes kézzel történő habveréssel, amíg nem nagyon bolyhos.
Hűtse le, amíg készen áll a használatra, és hagyja, hogy a fagy szobahőmérsékleten visszatérjen a könnyű eloszlás érdekében.
Főzés ideje más serpenyőkre
- 9 x 13 hüvelykes serpenyőben süssük 25-30 percig, vagy amíg a központba helyezett kés tiszta nem lesz. 12 cupcake esetében süssük körülbelül 22-25 percig, vagy amíg a középső cupcake közepébe helyezett kés tiszta nem lesz.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- Amerikai
