A luc
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
A piszkos martini kellemes sótartalmú, és lenyűgöző egy gin és vermut háttérrel szemben. A "piszkos" egyszerűen az olajbogyó-juice vagy sós só hozzáadására utal. Ez egy klasszikus koktél, amelyet nagyon könnyű összekeverni, és az egyik legnépszerűbb variáció az eredeti martini gin ginón.
Ezt az italt olyan szennyezetté teheti, amennyit csak akar, olívalevet öntettel az ízlése szerint. Néhány forduló telik el, hogy megtaláljuk a tökéletes egyensúlyt az ön számára, de a kísérletek szórakoztatóak. Miközben felfedezi a gin különféle márkáit, módosítani is kell.
A nagyszerű, piszkos martini elkészítésének kulcsa a csúcsminőségű gin (vagy, ha úgy tetszik, vodka) és a vermut használata, valamint ahhoz, hogy elegendő olajbogyó-levet adjunk az enyhén ízléshez. Nagyon nagy a különbség az, hogy inkább „piszkos”, mint „piszkos” legyen, tehát először engedje meg könnyedén.
Hozzávalók
- 2 1/2 uncia gin (vagy vodka)
- 1/2 uncia száraz vermut
- 1 / 4–1 / 2 uncia olívalé (ízlés szerint)
- Díszítsük: 1 vagy 3 olajbogyó
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Jéggel teli keverőpohárba öntsük a gin, száraz vermutot és az olívalevet.
A luc
Keverje jól.
A luc
Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
A luc
Díszítsük egy vagy három olajbogyóval.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Azt mondják, hogy pár számú olajbogyónak nem sok szerencséje, bár ez csak egy régi bármesé lehet. Mint bármelyik alapvető martinit is, állítsa be a gin-vermut arányt ízlésének megfelelően. Ez egy gyakori hiba a bárokban: Néhány csapos piszkos martint készít a meleg lé felhasználásával a köret-tálcából. Rossz szokás, meglehetősen undorító és egészségtelen. Szerencsére sokan megváltoztatták módjukat, vagy akár külön sóoldatot hűttek martinisz számára, vagy palackozott olívalevet használnak.
Olive juice vs Olive Brine
A koktélvilágban az olíva juice és a sós só általában ugyanazt jelentik, de különbség van. Az olajbogyóból lé készül, amelyet a gyümölcsből kiszorítanak olyan termékek előállításához, mint az olívaolaj és a sós víz (sós víz) a pácolt olajbogyókhoz.
Sokan inkább az olajbogyó-üveges edényben lévő sós oldatot használják piszkos martinjukhoz. És miért nem? Ha van olajbogyó, akkor ott van sós lé. Ez egy nagyon kényelmes és olcsó kiegészítő ital. Ráadásul az összes elérhető ínyenc olajbogyóval - a szokásos pimenttól egészen a sajthoz vagy a jalapeño-hoz töltve - mindegyik sós oldat kissé eltérő ízű a martininak.
Recept variáció
- Néhány csapos azt javasolja, hogy néhány sós olívaolajat használjon sós só helyett. Csak egy apró olajbogyó-ízt ad hozzá, amely túlmutat a körettel. Csak győződjön meg arról, hogy csak 1 vagy 2 kötőjel van, különben olajcsepp jön létre az üvegben.
Palackozott olíva juice
Manapság számos olíva juice létezik, amelyeket kifejezetten a piszkos martini számára terveztek. Ízükben kissé változhatnak, bár érdekes felfedezni. Időbe telhet, amíg kiderül, melyik palackozott olíva juice kedveli a legjobban, ezért próbáld tovább. A Dirty Sue sok piszkos martini rajongó kedvence. Kóstolhatja meg a koktélérdemes olajbogyóleveket is a Boscoli-tól, a Fee Brothers-től, a Filthy Olive-től, a Fragata-tól vagy a Stirrings-től.
Vásároljon Dirty Sue olívalevet az Amazon-on
Készítsen saját olívaolaj-oldatot
Ha a helyi piacon van egy olajbogyó, amely tele van ínyenc olajbogyókkal, használja őket olajbogyó sós elkészítéséhez. Ez könnyű és lehetővé teszi az olajbogyó-választék testreszabását, még fajta hozzáadása is egyetlen tégelybe.
A legjobb az egészben, ha ön uralkodik a gyümölcslé felett, és elkészítheti azt, hogy tökéletesen megfeleljen az ízlésének. Ez az egyszerű barkácsprojekt jelentős összeget takaríthat meg a piszkos, piszkos martini-italtól. Bónuszként egyedi olajbogyó-választékot is kap az összes martinja díszítéséhez.
Alapvető sóoldat készítéséhez 2 csésze zöld olajbogyóra, 2 csésze vízre, 1/2 csésze száraz vermutra, 2 evőkanál ecetre és 2 evőkanál sóra van szüksége. Ezek bármelyike az ízlés szerint beállítható, mivel tökéletesíti a receptjét.
Helyezze az olajbogyót szorosan lezáró fedéllel ellátott üvegedénybe. Az újrahasznosított olajbogyó üvegek természetes választás, de a befőttes üvegek is jól működnek.
Óvatosan nyomja meg az olajbogyót egy fakanállal a hátán annyira, hogy elengedhesse a léét. Próbáljon meg nem összetörni őket, mintha összezavarodna egy koktélt.
Egy tálban összekeverjük a többi összetevőt, és alaposan keverjük össze.
Öntsük a folyadékot az olajbogyóra, amíg teljesen le nem fedjük. Hagyjon egy kis helyet a levegőhöz az edény tetején.
Zárja le az üveget, és erőteljesen rázza meg.
Legalább egy napig tartsa hűtőszekrényben (jobb, ha hosszabb), és a juice használata előtt rázza fel.
Ha a gyümölcslé kissé alacsony lesz az üveget meghagyó olajbogyó miatt, adjon hozzá több vermutot és adjon hozzá jó keveréket.
Mennyire erős a piszkos Martini?
A martinik nem gyenge italok, ezért 3-4 uncia között szolgálják fel. Ez a piszkos martini recept egy 80-as bizonyosságú gin és az átlagos vermut esetében nehézsúlyú. Alkoholtartalma körülbelül 29 százalék ABV (58 bizonyíték).
Recept címkék:
- Gin koktél
- Amerikai
- buli
- ital
