Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 48 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 80 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 48 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 80 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 7% |
| Telített zsír 2g | 12% |
| Koleszterin 2 mg | 1% |
| 10 mg nátrium | 0% |
| Összes szénhidrát 7 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A mandula szarvasgomba kettős adag mandula ízű. A ganache mandulapasztával van ízesítve, és a kész szarvasgombákat zúzott, pirított mandula bevonatában hengerelik. Készíthet egy házi mandulapasztát, vagy 7-unciás mandulapaszta-csomagok állnak rendelkezésre a szupermarketek sütőpályájában. Helyettesített vagy házi készítésű marcipánt is helyettesíthet.
Hozzávalók
- 2 csésze / 12 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 7 uncia mandulapaszta
- 1/3 csésze nehéz krém
- 1/3 csésze mandula (apróra vágva)
- 1/3 csésze kakaópor (többé-kevésbé, poroláshoz)
Lépések
Készítsen egy sütőlemezt alumíniumfóliával bélelve.
Rácsavarja a mandulapasztát egy dobozráccsal, vagy apróra vágja egy késsel.
Helyezze a csokoládét, a reszelt mandulapasztát és a tejszínt a dupla kazán felső táljába. (Alternatív megoldásként egy normál üveg- vagy fémtál is használható, mindaddig, amíg az szorosan illeszkedik a serpenyő tetejére.) Forraljuk a serpenyőben a vizet főzésre, és keverjük össze a csokoládékeveréket egyenletesen gumi spatuppal.
Folytassuk a melegítést és keverjük, amíg a keverék sima és homogén. Miután a csokoládé teljesen sima lett, vegye le a tálat a tűzről, fedje le a csokoládé felületét ragasztóval, és hagyja az elegyet szobahőmérsékletre lehűlni.
Helyezze a szarvasgomba keveréket a hűtőszekrénybe, hogy 2 órán keresztül megszilárduljon. Miután megszilárdult, porolja a kezét kakaóporral.
Kanáljon teáskanálnyi csokoládét, és görgessen az ujjai között kör alakúvá. Tekerje a szarvasgomba az apróra vágott mandulaba, és tegye rá az előkészített sütőlapra. Ismételje meg a maradék szarvasgombával.
Helyezze a szarvasgomba a hűtőszekrénybe, hogy 30 percig álljon. A beállítást követően légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolhatják néhány napig. Tálalás előtt melegítsük szobahőmérsékletre.
Élvezd!
Recept címkék:
- szarvasgomba
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
