A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
A parmezán sajt és a vaj gazdag és ízletes polenttá teszik. A hiteles olasz polenta a legjobb választás, de helyettesíthető sárga kővel őrölt szemcsék vagy közepesen őrölt kukoricadara.
Használja a szeletelt sült polenta mint zöldség vagy húsos szósz alapját.
Hozzávalók
- 4 csésze víz (osztva)
- 1 teáskanál só
- 1 csésze sárga polenta (vagy szemcsék)
- 1/2 csésze vaj (olvasztott)
- 1/2 csésze friss parmezán sajt (reszelt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Vajjon egy 7, 1 / 2-től 4-ig 1/2 hüvelykes vekni serpenyőt, és tegye félre.
A luc
Egy közepes méretű tálban keverjünk össze 1 csésze hideg vizet, sót és polenta étkezést.
A luc
A kettős kazán tetejével forraljon fel 3 csésze vizet közvetlen hőn keresztül.
A luc
Ezután fokozatosan keverjük a kukoricadara keveréket a kettős kazán tetejére, és főzzük 5 percig.
A luc
Főzés közben vegye be a kettős kazán alsó részét, és adjon hozzá annyi vizet, hogy elérje a felső részt, amikor behelyezi. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és tartsuk forralva.
A luc
Ezután tegye a kettős kazán tetejét, a kettős kazán alját és főzze további 4 percig, gyakran keverve.
A luc
Öntsük a főtt polentat az előkészített kenyér serpenyőbe és hűtsük le, amíg szilárd.
A luc
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Miközben a sütő melegszik, vegye le a lehűtött polentat a kenyér serpenyőből és szeletelje éles késsel.
A luc
Helyezze a szeleteket egy zsírozott, sekély sütőedénybe, és fedje át egymást.
A luc
Öntsük az olvasztott vajat a polenta fölé, és megszórjuk a parmezánnal.
A luc
Süssük fedetlen, előmelegített sütőben 20 percig.
A luc
Tálaljuk a polentat burgonya vagy rizs pótlójaként, és élvezzük.
Recept címkék:
- polenta
- köret
- olasz
- Karácsony
