Brooke Anderson fotózás / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 36 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 23 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 36 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 23 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 12 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket az egyszerű habcsós sütiket tojásfehérjével, barna cukorral, vanília és egyszerű fahéjcukor öntettel készítik. A tojásfehérjéből zsírmentes süti lesz.
A habcsók-sütemények alacsony hőmérsékleten történő sütése lassan megszárítja a habcsókot, és a külső ropogósá válik.
Csúsztassa a habcsót egy dekoratív csillagcsúcson keresztül a divatos megjelenés érdekében.
Hozzávalók
- 3 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet; lásd a recept-tippeket)
- 1/4 teáskanál tejszín borkő
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/2 csésze granulált cukor
- 1 teáskanál vanília
- 1/3 csésze fahéjcukor (öntettel)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 250 F hőmérsékletre.
Helyezze el a sütőállványokat úgy, hogy az egyik a felső harmadban, a másik a sütő alsó harmadában legyen.
Tegye a cukrokat az élelmiszer-feldolgozógépbe, és kb. 60 másodpercig dolgozza fel. Ha nincs élelmiszer-feldolgozója, kihagyhatja ezt a lépést. Ez csak segíti a cukor kissé finomabbá tételét, és gyorsabban oldódik fel. Ha nagyon finom cukrot talál, akkor használja ezt a barna cukorral együtt.
Vegyük a tojásfehérjét közepes sebességű elektromos keverőn habzásáig. Adjon hozzá tejszín borkő; addig folytatja a verést, amíg a tojásfehérje lágy csúcsokkal nem rendelkezik. Fokozatosan verje be mindkét cukort, és addig folytatja a verést, amíg a habcsók nagyon merev csúcsokat nem tartanak. Beat vanília kivonatban. A habcsóknak nagyon simanak kell lennie, és nem lehet cukortartalma.
Sorolja a két sütőlapot pergamenpapírral. A pergamenpapír minden sarkában egy apró hab habkerek megakadályozza, hogy munka közben mozogjon.
Kanáljon kis halom habcsókra a pergamenpapírra. Meghintjük egy kis fahéjcukrot az egyes halmokra. Vagy csövezze a habcsók díszítő csillagcsúccsal, ha szükséges.
1 órán keresztül süssük, és a sütőlapokat 30 perc elforgatásával forgassuk el. Vegyél egy habcsókból tesztelni. Félidő; központjában száraznak kell lennie. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja az ajtót részben nyitva. Hagyja a habcsók a sütőben 1 órán át tovább.
Recepti tippek
- Fahéjcukor előállításához keverjünk össze 2 evőkanál granulált cukrot 1 kevés teáskanál őrölt fahéjjal.Ha a tojásfehérjét szobahőmérsékletre gyorsan melegítjük, előbb szét kell választani. Helyezze a tojásfehérjét egy kis tálba, és tegye a tálat egy nagyobb tálba meleg csapvízbe kb. 5 percre.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
