Alexandra Grablewski / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6-8 adag
Amikor hallja a "fejjel lefelé levő torta" szavakat, ezek általában ananász és maraschino cseresznye édesség összefüggésében vannak. De manapság bármilyen gyümölcs használható, beleértve az őszibarackot, a szilvát és a körtét is.
Ez az őszibarack fejjel lefelé levő sütemény gyors és egyszerűen elkészíthető, mert tortakeverékkel kezdődik. Az ellenállhatatlan desszertet édes gyümölcslevekkel áztatják, és karamellizált barna cukorral telik fel, hogy nedves kezelést biztosítson. Süthető egy téglalap alakú sütőedényben vagy két 8 hüvelykes kerek sütőedényben.
Hogyan beágyazódott a fejjel lefelé levő torta szinte minden otthoni főző kulináris repertoárjába? A pékek "fejjel lefelé" öntöttvas serpenyőben főzték a süteményeket, és évszázadok óta kiszolgálták egy kiszolgáló tálra, de csak az 1800-as évek közepén kaptak "pók sütemények" nevet, mert az öntött -iron serpenyőket "pókoknak" hívták.
A Dole társaság által a 20. század elején bevezetett gyümölcskonzervek, különös tekintettel a tökéletes gyűrűkbe vágott ananászra, a fejjel lefelé levő torta valóban felszívódott. A maraschino cseresznye tetején egy színpopulációval a konzerv gyümölcs lett a kényelmes, előnyben részesített módszer a fejjel lefelé levő sütemények készítésére.
Hozzávalók
- 1/2 csésze vaj (olvasztott vagy növényi olaj)
- 1 csésze barna cukor (csomagolt)
- 1 (28 uncia) őszibarack szeleteket tartalmazhat
- Opcionális: Maraschino cseresznye (felére csökkent)
- 2 nagy tojás
- 1 sárga torta keverék (kétrétegű vagy fehér torta)
- Dísz: Tejszínhab
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket. Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Öntsük az olvasztott vajat vagy az olajat egy 9x13x2 hüvelykes sütőtálcába, vagy osszuk meg a tésztát két (8 hüvelykes) kerek sütőedény között. Megszórjuk egyenletesen a barna cukrot a serpenyőben.
A szirupot tartalékolva engedje le az őszibarackot.
Rendezzük a szeletelt őszibarackot és néhány maraschino cseresznyefélét, ha használunk, a barna cukor felett.
Adjunk hozzá elég vizet a fenntartott őszibarackléhez, hogy 1/1/3 csésze folyadékot kapjunk.
Egy közepes tálban adjunk hozzá őszibarack-folyadékot és tojást a torta-keverékhez. Vegyük be, amint az a tortakeverék csomagolásán látható. Öntsük a tésztát a gyümölcsre.
Süsse a fűtött kemencében 40-50 percig, vagy amíg a sütemény el nem húzódik a serpenyő oldalától.
Hagyja állni 5 percig, majd fordítsa fejjel lefelé egy süteménytálra vagy egy nagy tálra.
Tálaljuk meleg tejszínhabbal. Élvezd!
Recept variációk
- A sárga torta ez a recept a legjobban működik, de a fehér tortakeverék is jól működik. Ha aggódik amiatt, hogy a sütemény hozzátapad az asztalhoz, sorakoztassa a 9x13 torta serpenyő alját egy pergamen téglalaplal vagy a két kör alakú süteményt. pergamenpapír. Cserélje le az ürített ananászgyűrűből vagy szeletelt körtére egy ürített (28 uncia) kannát, vagy használjon friss, hámozatlan szeletelt szilvát vagy nektarint.
Recept címkék:
- Őszibarack
- desszert
- déli
- cookout
