Mike Cherim / Kreatív RF / Getty képek
- Összesen: 95 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 85 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 442 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 44g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 442 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 11g | 55% |
| Koleszterin 238 mg | 79% |
| Nátrium 942 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 44g | |
| Kalcium 238 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A boltokban vásárolt, nagy darabú salsa ízt és nedvességet ad ehhez a húsgombóchoz, és időt spórol a hagyma és a paprika darabolására. A fűszeres sajt ezen felül a fasírt receptnek is extra lökést ad. Tálaljuk friss korianderrel és friss lime juicegel felöntött rizzsel és párolt zöldbab vagy kukoricával. Használhat közepes vagy forró salsát is, hogy további fűszert adjon a keverékhez.
Hozzávalók
- 2 font sovány őrölt marhahús
- 1 csésze vastag stílusú paradicsom salsa
- 1 nagy tojás, megverték
- 1/3 csésze teljes vagy alacsony zsírtartalmú tej
- 3/4 csésze száraz zsemlemorzsa
- 1 1/2 csésze apróra vágott bors jack sajt vagy rendes Monterrey Jack
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1 teáskanál őrölt kömény
Lépések
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre. Enyhén kenje meg a sütőedény alját néhány csepp növényi vagy repceolajjal.
Egy nagy tálban egyesítse az őrölt marhahúst, 2/3 csésze salsa, a tojás, a tej, a zsemlemorzsa, az 1 csésze sajtot, a sót, a borsot, a köményt és a cayenne-t, és keverjük össze, amíg csak össze nem keverjük.
Nedvesítse meg kezét hideg vízzel, és formálja a húsgombóc keveréket kb. 6 hüvelyk széles és 3–4 hüvelyk méretű kenyér alakúvá és tegye az előkészített serpenyőbe.
A fennmaradó 1/3 csésze salsa-t terítse el a húsgombóc tetejére, és tegye rá a fennmaradó 1/2 csésze sajtot. Süssük 1 órán át és 15 percig, vagy amíg az azonnali leolvasású hőmérő el nem éri a 160 F-ot.
Vegye ki a serpenyőt a sütőből és hagyja, hogy a húsgombóc 10-15 percig álljon, mielőtt szeletelt és tálalná. Tálaljuk extra salsa oldalán.
tippek
- Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a húskeveréket. A hús túlkeverése sűrű, kemény textúrát eredményezhet. A kenyérpiríték keverésének a legjobb módja a kezed. Keverés előtt alaposan mosson le és szárítsa meg a kezét. A hús keverésének jó módja az, hogy az összes összetevőt egy műanyag élelmiszer-tároló tasakba helyezze. Zárja le a táskát, és nyomja össze, hogy az összetevők jól keverhetők legyenek. Vegye ki a húskeveréket a táskából és formázza. Készítheti a hústermelést előre, és hagyhatja teljesen lehűlni. Szeletelje a húsgombócot és fagyasztja le a szeleteket visszazárható műanyag zacskókban legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll a használatra, vegye ki a fagyasztóból annyi húsgombóc szelet, és hagyja kiolvadni a hűtőszekrényben. Helyezze a szeleteket egy sütőlapra, fedje le fóliával, és melegítse újra a sütőben 350 F hőmérsékleten 10-15 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- tex-mex
- családi vacsora
