Elaine Lemm
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2 - 4 szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 272 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–4 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 272 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 86 mg | 29% |
| Nátrium 1846 mg | 80% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Összes cukor 5g | |
| Fehérje 14 g | |
| C-vitamin 35 mg | 174% |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| Vas 1mg | 8% |
| Kálium 432 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A filippínó hasnyálmirigy receptje kissé zavaró, mivel ez az étel neve és az egyik összetevő. A pancit a tészta szó, és a zavart még különféle pancit típusok jellemzik: pancit kanton - tojás tészta, pancit Bihon - rizs tészta és pancit Miki - vastag tojás tészta.
Ez a recept a kantont, a tojástésztát használja, mivel ezekkel a legkönnyebben kezelhetők, és amelyekkel a legismertebbek. Egy kiváló keleti szupermarket eladja a Pancitot, de ne feledje, hogy a pancit kanton azonnali tészta is lehet, amely már fűszerezett és enni kész. Keressen egy csésze sima szárított tésztát, és ha nem találja meg, akkor használjon friss spagetti vastagságú kínai tojásos tésztát.
A legtöbb tészta ételhez hasonlóan a zöldségeket gyorsan keverjük megsütjük, hogy megőrizzék jóságot, színüket és pillanatnyi tulajdonságaikat, ez itt ugyanaz. Kiválasztja, amit szeret, de hagyományosan kiindulási pontként szeletelt káposzta, sárgarépa vékony szelet, paprika és hagyma lesz.
Készítsen hagyományos pancit hússal (sertés nagyon népszerű), garnélarákkal vagy csak zöldségekkel; a módszer ugyanaz, kivéve, hogy a hús főzési ideje hosszabb lesz.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk hagyományos filippínó pancitot
Hozzávalók
- 4 evőkanál növényi olaj
- 2 csésze vegyes zöldség, apróra vágva
- 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
- 1/2 teáskanál gyömbér, darált
- 1 csésze közepes méretű garnélarák, hámozva és kidolgozva
- 2 1/2 csésze csirkeleves
- 8 uncia
szárított Pancit Canton tészta
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál halszósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse az olajat nagy wok-ban vagy mély, nehéz serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és a hagymát, és főzzük három percig magas hőn. Adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük még egy percig.
Adjuk hozzá a gyömbért és a garnélarát, és keverjük tovább sütjük, amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válnak és át nem készülnek, ez csak néhány percig tart.
Adjunk hozzá húslevest, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a hasnyálmirigy kanton tésztát. Finoman keverjük össze, hogy megkönnyítsük a tészta lágyulását, miután meglágyult, csökkentsük a hőt, és főzzük öt percig, hogy a tészta felszívja a húslevest.
Végül, amikor a tésztát elkészítették és a húslevest jól csökkentették, adjuk hozzá a szóját és a halszószot, ízlés szerint alakítsuk ki, és az ízlése függvényében állítsuk be még egyet.
A főtt pancitot tálaljuk nagy, melegített tálakban, kanállal tálaljuk ki a tésztát, a garnélarákat és a zöldségeket, majd kanállal a húsleves fölé. Díszítsük apróra vágott korianderrel, ha akarod.
Recept variáció
- Adjon hozzá apró kockák sertés- vagy marhahús helyett garnélarák, vagy rántotta csirkemell. Cserélje ki a garnélarákot rákra, homárra vagy apróra vágott húsos halra; ezek nem lesznek hiteles receptek, ám ízlés szerint jóak.
Tipp
- A hasnyálmirigy receptjének változtatásának leggyorsabb módja a zöldségek, illetve a hús, hal vagy tészta cseréje. A módszer azonban mindenki számára hasonló, zöldségek, húsok vagy halak keveréses megsütése és ízletes húsleves készítése a főzéshez.
Recept címkék:
- tészta
- tojásos nokedli
- vacsora
- ázsiai
