Westend61 / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 1 vekni vagy 12 muffin (12 tálal)
Soha nem fogja tudni, hogy cukkini található ebben a finoman nedves banánban. A banán és a fűszerek majdnem olyan lesz, mint egy desszert. Ez a kenyér kiválóan pirított és vajjal borított reggelire.
Hozzávalók
- 2 csésze öntermelő liszt (lásd a megjegyzéseket)
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 nagy tojás
- 3/4 csésze granulált fehér cukor
- 1/4 csésze barna cukor, csomagolva
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/2 csésze tejföl
- 1 teáskanál tiszta kivonat
- 1 csésze tört banán
- 1 csésze reszelt cukkini, a fölösleges víz kiszorítva
- 1/2 csésze apróra vágva
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Kenje meg a 9 x 5 x 3 hüvelykes kenyeret vagy a nagy dobozokat.
Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót, amíg össze nem keverik. Félretesz, mellőz.
Egy nagy tálban verje be a tojást, a cukrokat, a növényi olajat, a tejfölt és keverje hozzá a banánt. Fakanállal keverjük össze a lisztet, keverés közben csak addig, amíg össze nem keverjük. (Kis darabok sütnek ki.)
Hajtsa be a cukkinit, és öntse az előkészített kenyér serpenyőbe vagy muffin dobozba.
Kb. 45 perc és 1 óra között süssük a kenyeret és kb. 25-30 percig a muffint, amíg a középső tesztet fogantyúval meg nem végezzük.
Hagyja 5 percig a serpenyőben pihenni, majd fordítsa meg egy állványra, hogy lehűljön.
Legjobban melegben vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel. A recepthez feltétlenül használjon önnövekedő lisztet. Az általános célú liszt teszi túl sűrűvé és gumiszerűvé.
Recept címkék:
- kenyér
- desszert
- Amerikai
- esik
