Könnyű Dijon elpusztított tojás. Diana Rattray
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 12 vagy 24 darab (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 46 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 vagy 24 darab (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 46 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 77 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 17 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kiesett tojások mindig slágerek. Ez a recept nemcsak a Dijon mustár jellegzetes ízét jellemzi, hanem szuper könnyű elkészíteni. Könnyen felforralja a tojásokat, összekeverheti a sárgáját néhány egyszerű hozzávalóval, majd a keveréket visszateszi a tojás felére. Míg a receptből egy tucat elkészített tojást készítenek, ezt könnyen fel lehet méretezni egy partira vagy nagyobb összejövetelekre.
Egy különleges alkalomra vonjon be egy tálalót tálba kelkáposztával vagy zöldekkel. Rendezzük el az elhalt tojásokat a zöldekön, és szétszórjuk a kis szőlőparadicsomot vagy a cseresznyeparadicsomot a zöldek között, a nagy érett olajbogyóval, a kukoricacsonyával vagy az uborkával együtt.
Hozzávalók
- 6 nagy tojás
- 2 evőkanál majonéz
- 1 1/2 teáskanál mustár (Dijon)
- 1 zöld hagyma (nagyon vékonyra szeletelve; a zöld egy részét tegye félre)
- 3–4 levél petrezselyem (friss sima levél; apróra vágva; felosztva)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (frissen őrölt; ízlés szerint)
- Opcionális: paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, és fedje le vízzel kb. 1 hüvelyk mélységig a tojások fölött. Forraljuk a vizet teljes hőmérsékletre közepes-magas hőn. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és takarja le az edényt.
Hagyja állni 15 percig. Leengedje le és hűtse le a tojásokat hideg vízzel. A tojásokat általában a legegyszerűbb meghámozni közvetlenül lehűlés után.
Vágja a tojásokat felére vagy negyedeire. A tojássárgáját egy kis tálba tekerje be.
Massza meg a sárgáját, adjon hozzá a majonézt és a Dijon mustárt. Ha szükséges, nedvesítsen további majonézzel és mustárral, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Keverje hozzá a szeletelt zöld hagyma és a legtöbb apróra vágott petrezselyem fehér és világos zöld részét. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Egy kis teáskanál vagy tésztazsák segítségével töltse fel a tojásfehérje felét vagy negyedeit a sárgája keverékkel. Meghintjük a fenntartott szeletelt zöldhagymával és a megmaradt petrezselyemmel. Ha szükséges, kissé meghintjük paprikával.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Az American Egg Board szerint a tojásokat 2-3 héttel biztonságosan lehet enni az "eladni" dátum után. Ha nem biztos benne, hogy a tojása friss-e, a helyi tojásoknak lehet, hogy nincs eladási dátuma vagy csomagolása esetleg megsemmisült - töltsön egy tálba hideg vízzel. Helyezze a tojásokat a vízbe. Ha a tál aljára süllyednek, akkor elég frissek. Ha egy kicsit bobálnak, és az egyik végén a tál alján állnak, akkor néhány hetesek, de enni még mindig jó. Ha a felszínen úsznak, azokat el kell dobni. Ha túl hosszú vagy túl magas hőmérsékleten tojásokat főz, akkor valószínűleg zöldes gyűrű van a tojássárgája és a fehér között. Noha a elszíneződés nem vonzó, ártalmatlan.
Recept címkék:
- Tojás
- előétel
- Amerikai
- Karácsony
